La arrocera guisada de patatas es fácil de hacer y tiene secretos.
1. Materias primas: jamón, patatas, arroz, sal, aceite de cocina.
2. Preparar el jamón. Puedes utilizar jamón Xuanwei o jamón Norden, no el salado.
3. Cortar el jamón en dados y cortar la grasa por separado.
4. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en dados.
5. Ponlo en un wok y sofríelo con aceite de cocina hasta que esté fragante. Puedes poner primero la parte grasa de la salchicha de jamón en el wok para que tenga un sabor más delicioso. Luego ponlo todo en la olla arrocera.
6. Remojar un rato el arroz con antelación, luego meterlo directamente en el agua, y extenderlo directamente sobre el material anterior repartiéndolo uniformemente.
7. Añade la cantidad adecuada de agua purificada o agua mineral, normalmente utiliza una olla arrocera para cocinar el arroz.