Un método para hacer fideos aceitosos

El yaipian, fideos tradicionales de la nacionalidad Han, es un alimento básico especial de Shaanxi. A continuación, les presentaré cómo hacer fideos con aceite. ¡Bienvenidos a leer!

Detalle de ingredientes para hacer fideos fritos

Dos tazones pequeños de fideos ricos en gluten (para dos personas)

Una pequeña cantidad de sal

Cebollas Cantidad adecuada

Cantidad adecuada de ajo

Cantidad adecuada de salsa de soja y mariscos

Cantidad adecuada de vinagre de arroz

Una pequeña cantidad de pimienta

Cantidad adecuada de chile en polvo

Una pequeña cantidad de azúcar

Pasos del “salpicaduras de aceite”

1 . Poner un poco de sal y harina. La masa queda un poco más dura que los fideos tipo dumpling. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante media hora.

2 Llena la olla con agua, espera a que hierva y empieza a hacer los fideos. Después de despertarte, amasa la masa. Cuanto más la amases, más fuerte se volverá. Enrolle la masa hasta obtener un espesor de 2-3 mm.

3. Utilice un rodillo como regla para cortar la masa.

4.

5. Para cocinar, poner los fideos en una olla y cocinar;

6. Picar las cebolletas y el ajo picado para cocinar los fideos;

7. los fideos y retíralos del agua fría;

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8. Agrega la salsa de soja de mariscos y el vinagre de arroz

9.

10. Una cantidad adecuada de pimienta en polvo

11. Agrega la cebolla y el ajo.

12, agrega el chile en polvo; , calienta el aceite y viértelo uniformemente sobre la superficie del chile, acompañado del sonido de las espinas, sale la fragancia

14, así se hacen unos deliciosos fideos;

15; ¡Está delicioso!

Consejos

1. En el segundo paso, los fideos se pueden esparcir de forma estrecha. Los fideos son demasiado largos y no se pueden comer.

2. Puedes blanquear brotes de soja o colza, y también es bueno mezclarlos.

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