¿Con qué sabe bien el aderezo para ensaladas? ¿práctica?

Jaja, no sé qué aderezo para ensalada quieres comer. Estuve en Francia y aprendí mucho sobre la comida occidental.

Para aderezos para ensaladas en restaurantes, tomemos el ejemplo del Hotel Shangri-La.

Generalmente existen los siguientes tipos.

1, Zumo Mil Islas

2, Zumo César

3, Zumo de Aceite y Vinagre

4, Zumo de Ciruela

5, Salsa Cóctel

6, Salsa Francesa

7, Salsa Italiana

8, Salsa Balsámica

9, salsa de queso azul

De hecho, existen muchos tipos de salsas para ensaladas, al menos entre 40 y 50 tipos. Estos son sólo los más utilizados y se pueden mezclar directamente con verduras frescas y lechuga.

Te recomiendo dos, uno es el Jugo Thousand Island y el otro es el Jugo de Vinagre Negro.

Aderezo de las mil islas: Aderezo de las mil islas Como su nombre indica, esta salsa se ve colorida y rica, como si hubiera muchas islas pequeñas en el mar.

Método: En primer lugar, necesita mayonesa ya preparada, que es un aderezo común para ensaladas. Lo puedes comprar en los supermercados, ya sea en "Kraft" o en "Kewpie", pero en los restaurantes lo hacen todos ellos mismos. El método es muy sencillo, pero depende de la técnica, jaja. Tome 3 yemas de huevo crudas, agregue mostaza {francesa}, sal y revuelva lentamente en una dirección con un batidor. Después de aproximadamente 3 a 5 minutos, si lo siente un poco pegajoso, agregue aceite lentamente (el mejor aceite es el de oliva). o aceite de maíz) Si agrega otros aceites, tendrá un olor aceitoso. Después de agregar el aceite, continúe revolviendo hasta que la yema de huevo y el aceite se absorban por completo, hasta que el aceite ya no sea visible y la yema de huevo y el aceite se fusionen y espesen lentamente. Luego continúe agregando aceite (Nota) No agregue demasiado aceite de una vez, de lo contrario la mayonesa se soltará. Repita los pasos anteriores. Finalmente verás que las tres yemas de huevo se han convertido en una salsa blanca y es difícil remover con la batidora. En este momento, agrégale vinagre blanco (preferiblemente vinagre de vino blanco Heinz) y jugo de limón. El vinagre es ácido. Tiene un efecto de descomposición. Después de agregar vinagre, la salsa original se volverá más líquida. En este momento, puedes continuar revolviendo. Finalmente puedes saborearlo. Agrega un poco de sal y pimienta blanca. DE ACUERDO. El aderezo para ensaladas que preparé está básicamente terminado.

Con el aderezo para ensalada del paso anterior, ahora vamos a hacer la Salsa Mil Islas. Primero que nada, haz los preparativos~ Jaja (en realidad hacer ensaladas y comida occidental es algo más agradable). Pimientos de 3 colores, también llamados pimientos de frutas, vienen en muchos colores, solo busca 3 colores. Rojo, amarillo, verde. Si no está disponible, use pimientos rojos y verdes locales, luego pepinillos encurtidos, cebollas pequeñas enlatadas para cóctel; si no está disponible, use cebollas locales. entonces ~ Fan Qian, (no sé cómo se llama a esto allí)

Hay muchas formas de llamarlo, incluido el cilantro francés, el cilantro y el perejil. etc. El nombre en inglés es perejil.

Luego está el polvo rojo dulce, (pimentón), pimienta (tabasco) y salsa de tomate.

Corta los pimientos, los pepinillos, las cebollas pequeñas y el perejil de los colores anteriores en dados muy pequeños. No los cortes en puré, de lo contrario se escapará agua y afectará la apariencia. Agrega la mayonesa preparada y mezcla bien, agrega el polvo rojo dulce, un poco de ají y finalmente agrega la salsa de soya y el jugo de medio limón. El color finalmente es rosa~~. ¡Listo!

El aderezo Thousand Island es el aderezo ideal para ensaladas. Generalmente es aceptado por la población doméstica. Oh.

Hablemos del aderezo balsámico. Esta salsa es esencialmente diferente a la salsa Thousand Island, así que te la recomiendo porque son muy diferentes. Porque no es "salsa" como crees, sino aceite. Lo llamamos un tipo de salsa de aceite y vinagre, pero la salsa de vinagre negro a menudo se considera salsa de aceite y vinagre debido a su singularidad. ¿Qué tiene de especial? Les diré en un momento, primero que nada, al hacer este jugo, necesitamos una botella de vinagre negro balsámico italiano. Este vinagre es el alma de este jugo. Después de años de almacenamiento y fermentación, este tipo de vinagre negro tiene. una fragancia muy especial. Es un poco amargo, pero huele como si te estuvieran abriendo las papilas gustativas Jaja, no lo sabrás hasta que lo pruebes. Debería venderse en los supermercados. De lo contrario, puede comprarlo en un lugar local que venda condimentos alimentarios occidentales. Una botella se puede utilizar durante mucho tiempo y se puede cocinar muchas veces. Es un poco caro jaja. Pero para disfrutar del auténtico sabor no necesitamos esos dos dólares, ¿verdad?

Bien, pongámonos manos a la obra. ¡comenzar!

Primero hagamos los preparativos. 1. Una botella de aceite de oliva o de maíz. 2 botellas de vinagre blanco. 3 vinagre balsámico (cinco años) 5/1 botella. 4{Método}Una pequeña cantidad de mostaza. 5 cebollas cada una. 6. Una pequeña cantidad de carne y ajo. 7 sal. 8 azúcar. 9 pimienta blanca.

Preparación: Pon todos los ingredientes anteriores en una licuadora (excepto el aceite de oliva y los condimentados, sal, azúcar, pimienta) y bate bien, luego viértelo en un recipiente, verás que tiene un color marrón oscuro, agrega la aceituna. aceite, use un batidor para mezclar el aceite y el contenido recién batido de manera uniforme, revuelva lentamente durante aproximadamente un minuto, luego sazone y estará bien. Lo que se ve es que la superficie es aceite y el contenido se asienta debajo, así es. Simplemente agita o revuelve el jugo cada vez que lo uses.

Este zumo también es mi favorito. jeje. Apto para mezclar lechuga, pepino y tomate. Apio y otras verduras frescas. Muy bueno, muy apetecible. También se puede utilizar como aperitivo.

Si quieres hacer una ensalada de frutas, el zumo Thousand Island también es una buena opción. De hecho, el acompañante más ideal para la ensalada de frutas es el zumo de cóctel. Jaja, debido a limitaciones de tiempo, te enseñaré la próxima vez.

Espero que puedas hacerlo. Puedo compartirlo con mis buenos amigos cuando vengan a visitarme en el futuro. Está bien