Cómo hacer rellenos para bolas de arroz glutinoso

1. Relleno de sésamo Generalmente, el relleno de sésamo es una mezcla de semillas de sésamo blancas y negras. No queremos comprarlos. No hay buenos fideos de sésamo en los supermercados porque las semillas de sésamo se oxidan fácilmente y pierden nutrientes. Los fideos de sésamo deben comerse y molerse ahora.

2. Las semillas de sésamo se deben freír antes de hacer fideos, pero las semillas de sésamo negro y las semillas de sésamo blanco no se deben mezclar para freír. Las semillas de sésamo negro tienen una cáscara dura y es necesario freírlas por un tiempo. Queda más aceite de sésamo blanco y estará listo después de freírlo un rato.

3. Seca la olla, asegúrate de que esté completamente seca, luego agrega las semillas de sésamo y sofríe hasta que se escuche un crujido en la olla. Sácalo y muélelo hasta convertirlo en polvo, agrega azúcar, revuelve uniformemente y viértelo en un recipiente sellado para su uso posterior.

4. El relleno de pasta de frijol es relativamente sencillo. Podemos comprar pasta de frijol terminada directamente en el supermercado, ya sea pasta de frijol rojo o pasta de frijol mungo, se venden en los supermercados. muy conveniente.

5. El relleno de maní es casi igual que el relleno de sésamo negro. Después de freír los cacahuetes, tritúrelos tanto como sea posible, agregue el azúcar y revuelva uniformemente.

6. Haga varios rellenos en los embriones de relleno y colóquelos en una tina giratoria. Coloque la harina de arroz glutinoso en la tina con anticipación. Envuelva el relleno con harina de arroz glutinoso mientras la tina gira y rocía agua. una regadera. Embrión material.

7. Utilice un marco pequeño para recoger las bolas de arroz glutinoso semiacabadas enrolladas y filtrar el arroz glutinoso. Vierta las bolas de arroz glutinoso tamizadas en un colador.

8. Pon un balde de agua, agrega harina de arroz glutinoso, revuelve hasta obtener una pasta fina, hunde el colador en el balde y luego sácalo para remojar las albóndigas. Vuelve a ponerlo en el cubo y gíralo. Asegúrate de poner más harina de arroz glutinoso en el tambor. Repita esto tres veces y las bolas de masa estarán básicamente formadas.

9. Después de darle forma, colóquelo en un recipiente sellado o séllelo en una bolsa de plástico. Mételo en el frigorífico. Es muy conveniente cocinar contigo.