Cómo hacer locha seca en polvo

1. Lave la locha, póngala en una olla, agregue aceite de té, granos de destilería caseros, huevo líquido y jengibre, y aliméntela durante 2 a 4 horas.

2. Blanquear el polvo seco en agua hirviendo hasta que esté suave, cortar la cebolleta en gajos y cortar las hojas de cebolleta en gajos.

3. Enjuague la locha levada con agua limpia, viértala en un recipiente grande, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción y castañas de agua, póngala en una vaporera y cocine a fuego alto durante 30 minutos. minutos, hasta que la locha esté suave y podrida.

4. Poner el wok al fuego, añadir manteca de cerdo a calentar, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír, añadir los lías de vino y sofreír, añadir el aceite de gambas, verter el caldo de huesos y llevar a ebullición. hervir, luego agregar Poner el polvo seco blanqueado en la locha al vapor y cocinar, agregar pimienta, vino de cocción, aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y servir.