Cómo hacer patas de pato estofadas.

Materiales de elaboraciónIngredientes principales: 1500 gramos de patas de pato Complementos: 100 gramos de cilantro Condimentos: 10 gramos de glutamato monosódico 15 gramos de aceite de sésamo

Método de preparación: 1.

< Patas de pato Quitarle la piel áspera y amarilla y lavarla, ponerla en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que esté podrida en un 60%, remojarla en agua fría, abrir el dorso de la palma y quitarle la piel. músculos y huesos, quitar la piel y las garras de la parte inferior de la palma, lavarla con agua y luego ponerla en la olla y cocinar a fuego lento durante media hora, sacarla para que se enfríe y untarla con aceite de sésamo para evitar que se seque.

2. A la hora de comer, poner las patas de pato en un plato, verter la sopa marinada con glutamato monosódico y aceite de sésamo, añadir cilantro y servir.