La carne de cerdo casera, cocida dos veces, es aceitosa pero no grasosa y se prepara rápidamente. Simplemente saltéala y estará súper fragante.

La carne de cerdo dos veces cocida es un plato casero aceitoso pero no grasoso. Se puede cocinar rápidamente y sofreír en una sartén.

Cuando está muy fragante. En cuanto a la carne de cerdo cocida dos veces, es posible que no todos estén familiarizados con este famoso plato de Sichuan. Curiosamente, aunque puede haber mucho aceite flotando en cada plato de carne de cerdo cocida dos veces, incluso si comes un plato entero, no lo sentirás. grasoso en absoluto. Esta es también la razón por la que la carne de cerdo cocida dos veces es tan popular en todo el país. Es aceitosa pero no grasosa y se puede comer mucha carne. ¿A quién no le puede gustar este tipo de plato?

La untuosidad se soluciona y la rica fragancia naturalmente hará que la comida salga mejor. Mientras este plato esté en la mesa, la pérdida de apetito puede ser una broma. Además, los pasos son sencillos una vez cocida la carne, córtela, agregue los ingredientes auxiliares a la olla y el condimento estará listo tan pronto como saltee, para que los principiantes puedan comenzar rápidamente. Empiece directamente a ver cómo se prepara este famoso plato de Sichuan en casa.

Nombre del plato: Carne de cerdo dos veces cocida.

Ingredientes necesarios: Ingrediente principal: un trozo de panceta de cerdo. Complementos: tofu seco, pimiento verde, ajo, cebolla verde picada. Condimento: pasta de frijoles, sal, pimienta, vino de cocina, salsa de soja ligera.

Pasos de cocción:

1. Limpiar la panceta de cerdo en una sola pieza y cocerla en agua con vino de cocción hasta que esté tierna. Durante este período, siga eliminando el exceso de espuma.

2. Una vez cocida la panceta de cerdo, retirar y escurrir el agua. Luego use un cuchillo para cortar en rodajas gruesas. El grosor de las rodajas de carne se puede determinar según su preferencia.

3. Una vez que la carne esté lista, prepara el resto de los ingredientes necesarios, como cebollas verdes picadas, dientes de ajo, pimientos y tofu seco, todo con cuchillos y reserva.

4. Prepare aceite caliente en la olla, agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

5. Luego agrega las rodajas de carne a la sartén y sofríe. Durante este período, puedes agregar una cucharada de vino de cocción y salsa de soja ligera para quitar el olor a pescado y sofreír la grasa. dentro de las rodajas de carne a fuego medio.

6. Una vez que las lonchas de carne estén ligeramente doradas, añade una cucharada de pasta de judías y sofríe hasta que estén cocidas, como en la olla.

7. A continuación añadir las guarniciones preparadas de forma natural y sofreír hasta que suelte el aroma y esté cocido. Durante este periodo, añade las cantidades adecuadas de sal, pimienta y azúcar al gusto y revuelve bien.

8. Antes de sacarlo de la olla, agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico para aumentar la frescura. Se trata de una carne de cerdo cocida dos veces, sencilla y práctica.

Resumen de cocina: