Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el cianuro de sodio?

¿Qué es el cianuro de sodio?

El cianuro de sodio (NaCN) es un polvo cristalino de color blanco. En aire húmedo, tiene un olor ligeramente amargo a almendras debido a la absorción de humedad. Fácilmente soluble en agua, la solución acuosa es fuertemente alcalina H2O CN(-) = HCN OH(-) La extracción de oro y plata de minerales, la galvanoplastia, el enfriamiento de metales y la fabricación de pesticidas pueden entrar en contacto con este producto. La intoxicación ocupacional es causada principalmente por la inhalación de polvo en el tracto respiratorio o la inhalación de vapor formado por cianuro de sodio durante el tratamiento térmico. El cianuro de sodio también se absorbe a través de la piel y el tracto digestivo. Alias ​​en chino: Shannai Alias ​​en inglés: Cyanogran Número de mercancías peligrosas: 61001 Peso molecular: 49,02 Punto de fusión: 563,7 ℃ Punto de ebullición: 1496 ℃ Densidad: Densidad relativa (agua = 1): 1,60 Este producto es altamente tóxico y la dosis letal por vía oral para Los seres humanos se refieren a este producto. Es altamente tóxico y la dosis letal para la administración oral en humanos es de aproximadamente 1 a 2 mg/kg. Su efecto tóxico es la liberación de grupos ciano en el cuerpo, que se combinan con el Fe3 de la citocromo oxidasa oxidada, lo que hace que el citocromo pierda su capacidad para transmitir electrones. Como resultado, se interrumpe la cadena respiratoria, se produce asfixia intracelular y se produce hipoxia tisular. envenenamiento.