¿Cómo hacer foie gras francés frito?

Los ingredientes que deben prepararse con antelación incluyen: 100 g de foie gras, cantidad adecuada de mantequilla, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de almidón de boniato, cantidad adecuada de pimienta negra. salsa.

1. En el primer paso, cortamos el foie gras en rodajas y reservamos.

2. Espolvoreamos un poco de sal sobre el foie gras y lo repartimos uniformemente.

3. Espolvorea pimienta negra sobre el foie gras para quitar el olor a pescado y deja marinar durante 10 minutos.

4. Untar el foie gras marinado con almidón.

5. Después de que la olla esté caliente, ponemos un pequeño trozo de mantequilla, como se muestra en la imagen de abajo.

6. Una vez derretida la mantequilla, añadimos el foie gras y bajamos el fuego.

7. Espera a que un lado se endurezca y fragüe antes de darle la vuelta.

8. Luego lo sacamos y le añadimos salsa de pimienta negra y listo.