Manipular camarones vivos es problemático. ¿Cómo debemos responder?

Creo que mucha gente no tiene resistencia a los mariscos, especialmente de julio a octubre. La época más fértil del año es para muchos mariscos, y entre muchos mariscos, a la mayoría de la gente le gusta Macrobrachium japonica. Ya sea hervidos o cocidos con diversos métodos de cocción, los camarones frescos no son desagradables, por lo que también son un manjar indispensable en los puestos de barbacoa, puestos de comida o cenas familiares. Aunque las gambas son deliciosas, resultan difíciles de manipular.

Mucha gente se rasca la cabeza al manipular langostinos, sobre todo al comprar langostinos frescos, simplemente no se atreven a hacerlo. Tan pronto como los recogen, saltan. ¿Cómo limpiar o procesar los langostinos para prepararlos para su posterior cocción? Esto es lo que debemos tener en cuenta al manipular gambas y cómo limpiarlas.

A la hora de comprar gambas frescas en la lonja, el primer paso que debemos hacer es limpiar las gambas con agua limpia. Si el tiempo lo permite, lo mejor es dejarlo en remojo durante más de 15 a 20 minutos. Lo mejor es cambiar el agua dos o tres veces durante el proceso de remojo, lo que dejará la superficie de todos más limpia. El siguiente trabajo no se puede realizar manualmente. Necesitamos preparar un palillo. Sí, un palillo puede limpiar la parte principal de una gamba. Qué hacemos

Limpieza de hilos de camarón Mucha gente ha oído hablar de la palabra hilos de camarón, entonces ¿qué parte del camarón son los hilos de camarón? De hecho, a los pescadores que viven a la orilla del mar se les llama filas de camarones o granjas de camarones, que es el sistema digestivo de los camarones. La ubicación de la línea de camarón suele ser en la segunda sección del camarón. Cuando estamos procesando, solo necesitamos encontrar el segundo segmento del langostino, luego usar un palillo para perforar suavemente la línea del camarón y luego usar el palillo para levantar suavemente la parte posterior del segundo segmento para seleccionar una delgada línea negra. Es salchicha de camarones.

Después del tratamiento, también debemos ocuparnos de los bigotes y las patas de las gambas. De hecho, mucha gente está acostumbrada a utilizar tijeras para cortar los tentáculos y las cuentas de los camarones nada más comprar langostinos, pero yo prefiero quitar las líneas de los camarones primero. Esto es puramente una cuestión de costumbre. ¿Por qué tratar los bigotes y las patas de los camarones? Debido a que los tentáculos de los camarones y los camarones ocuparán algunas bacterias cuando se cocinen, y estas cosas afectarán la forma de los camarones, simplemente córtelos con unas tijeras.

Lo siguiente con lo que debemos lidiar es con la pistola de camarón, que es la espina dura en la cabeza de la gamba. Utiliza unas tijeras para pinchar directamente la cabeza de la gamba y luego corta lentamente la gamba entera, aunque esté limpia. De hecho, el procesamiento de las gambas es bastante sencillo y fácil. Un par de tijeras y un palillo bastarán. Definitivamente no será una molestia la próxima vez que manipules gambas.