Piel a la brasa gourmet con sabor a otoño
Pasos:
1. Corta la corteza en trozos pequeños.
2. Introducir la piel en la freidora y pincelar con una capa de aceite.
3. Hornear a 180 grados durante 2 minutos.
4. Espolvorea chile en polvo, comino en polvo y un poco de sal y mezcla bien.
5. Hornear a 180 grados durante 2 minutos y ya está.
Espolvorea con pepinillos encurtidos, cebollas verdes picadas y cilantro y sirve.
Consejos: Pippi es una brocheta de verduras común en Sichuan y Chongqing, hecha principalmente de harina de boniato. Las batatas recién asadas tendrán muchas pequeñas protuberancias en forma de burbujas en la piel. Asegúrate de comerlas mientras estén calientes, ya que esto les dará un sabor frito.