¿Cómo pedir tofu fermentado y carne de cerdo?

□Anonymous Food China 2009-11-27 15:32:27

Ingredientes principales:

500 gramos de carne en salsa vegetariana , 60 gramos de gramo de leche fermentada.

Condimento:

50 g de aceite de sésamo, 360 g de sopa blanca, 30 g de almidón húmedo, 5 g de azúcar, 25 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 1 g de jengibre picado.

Ejercicio:

1. Cortar la carne de la salsa vegetariana en tiras de 8 cm de largo y 0,6 cm de ancho.

2. Aplique una capa de leche podrida, luego coloque las tiras de cerdo cortadas cuidadosamente boca abajo en el tazón, luego vierta el resto de la leche podrida encima, agregue sopa blanca (100 g), azúcar (2 g), glutamato monosódico (1 g) y agregue. en una vaporera, cocinar al vapor durante 7-8 minutos y sacar.

3. Poner en la sartén el aceite de sésamo (1,5%), calentar a fuego alto hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura, añadir el jengibre picado, la sopa blanca (el resto), el azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico y sopa de soja al vapor. Después de hervir, espese la carne con almidón húmedo, luego agregue aceite de sésamo y viértalo sobre la carne al vapor.