¿Dónde están Henan, Jiangsu y Anhui, donde hay muchos bocadillos y donde hay muchos y buenos lugares turísticos?
Snacks especiales de Henan.
1. Kaifeng
Kaifeng Xiaolongbao
El Xiaolongbao más famoso de Kaifeng son los fideos horneados con carpa, que pertenecen al primer piso, pero es tan popular que hay que esperar mucho para poder comerlo y es visitado mayoritariamente por turistas de fuera de la ciudad.
Fideos de carpa al horno
Es una famosa especialidad de Kaifeng. Se prepara a partir de dos platos famosos: "Pescado agridulce" y "Fideos Longxu al horno". La carpa es de color granate, suave, tierna y fragante; los fideos horneados son finos como el pelo, esponjosos y crujientes.
2. Zhengzhou
Fideos estofados
El restaurante de fideos estofados más famoso de Zhengzhou es Heji Braised Noodles. Muchos turistas extranjeros van aquí, no solo puedes comer. También podrá disfrutar de la deliciosa cocina de Henan. Los lugareños suelen ir a Xiao Kee Braised Noodles porque se dice que los fideos saben mejor que otros restaurantes, pero su reputación es ligeramente menor.
Albóndigas al vapor Lao Cai Kee
Las albóndigas al vapor Cai Kee tienen las características de piel fina y amarillenta, color brillante, relleno pleno y transparente, forma hermosa y relleno con sopa y aceite. En 1997, la Asociación de Cocina de China lo reconoció como "bocadillo famoso chino".
3. Luoyang
Banquete del Agua de Luoyang
"Banquete del Agua" tiene dos significados: primero, todos los platos calientes tienen sopa, sopa, agua; Al terminar un plato caliente, se vuelve a servir otro, que se renueva constantemente como agua corriente. Los platos más populares en el Banquete del Agua de Luoyang: madera de agar de peonía, croquetas fritas y fideos almidonados.
Fideos desmenuzados
Los fideos desmenuzados son el snack más común en Luoyang y uno de los famosos snacks chinos. Su mayor característica es que son fáciles de digerir. Se elabora a partir de leche de frijol mungo fermentada. Existe una forma bastante peculiar de comer fideos con leche, es decir, los fideos quedan más deliciosos cuanto más viejos.
4. Anyang
Los “tres humos” de Anyang
Los “tres humos” de Anyang incluyen pollo ahumado, huevos ahumados y carne de cabeza de cerdo ahumada. El producto final es graso pero no grasoso, con un aroma rico y puro y un regusto largo.
San Bu Zhan frito
Un plato tradicional famoso en Anyang, se fríe con yema de huevo como ingrediente principal, azúcar osmanthus, azúcar blanca, almidón, etc. El producto final es suave, fragante y aceitoso, y no se pega a ollas, platos ni palillos, de ahí el nombre "Tres antiadherentes".
5. Nanyang
Camellia oleifera
Camellia oleifera se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Los ingredientes del té de aceite son harina, maní, semillas de sésamo, aceite de sésamo, nueces, cebollas verdes, etc. Tiene un sabor rico, salado y sabroso. Nanyang Camellia oleifera es un producto raro y su origen tiene cierta conexión con la cultura budista.
Bowang Guokui
El guokui es una especialidad horneada con harina blanca. Parece una olla o un casco y es todo blanco, como masa seca. Tiene más de un pie de diámetro y dos pulgadas de grosor. Cada uno pesa cuatro kilogramos. Es crujiente, fragante y refrescante, masticable y hambriento. No se estropeará después de estar almacenado durante mucho tiempo.
6.
Cazuela Luohe
La cazuela de Xiaoyan en la calle Youai, la cazuela halal al lado de Laobian en Shoujiang Road y la cazuela Yanglin en Haihe Road. son todos buenos.
Fideos de hojas de sésamo
Los fideos de hojas de sésamo Madian, los que están en el lado norte de la intersección de Haihe Road y Huangshan Road, tienen cabezas y patas de pollo muy picantes.
7. Xuchang
Sopa picante Hu
Xuchang tiene una variedad de bocadillos, el primero de los cuales es el más famoso en Henan: la sopa picante. Aunque no es tan famosa como la sopa picante Hu en la ciudad de Xiaoyao, Zhoukou, todavía tiene el sabor propio de Xuchang.
Platos de olla grande
Los platos de olla grande también se llaman verduras guisadas y platos guisados. Son los platos locales favoritos de la gente de Xuchang, incluso después de un banquete en un gran hotel. se sirven a menudo. ¡El invitado sugirió que hiciéramos tazones y cocináramos algunas verduras!
8. Sanmenxia
Dadao Noodles
Dadao Noodles tiene una historia de más de 200 años. El cuchillo que se utiliza para cortar los fideos es sorprendentemente grande: mide 3 pies de largo y 5 pulgadas de ancho. Tiene forma de guillotina. Primero, enrolle la masa hasta formar un trozo de masa de más de un pie de ancho, luego dóblela en más de diez capas, póngala bajo un cuchillo grande y córtela en fideos de diferentes anchos y grosores. Cuando se come con aderezos y guarniciones, es ácido y picante.
Pastel de azúcar de la mano de Buda de la flor de agua
El pastel de azúcar de la mano de Buda de la flor de agua es un tipo de pasta con una apariencia única, la superficie está hecha de harina y el producto final es brillante. De color rojo y con forma de mano de bergamota. Tiene un sabor crujiente por fuera y suave por dentro, suave pero no pegajoso, fragante pero no grasoso.
9. Pingdingshan
Cocina Lushan Languo
La cocina Lushan Languo es una "sopa" que combina técnicas de cocina exquisitas antiguas y modernas. los famosos platos locales en la provincia de Henan. El plato es fragante, tierno, salado y picante, y tiene color y forma. Combina la esencia de las ocho principales cocinas chinas con el sabor de Lushan.
Carne Sanlangmiao
La carne Sanlangmiao comenzó en la dinastía Song y floreció en la dinastía Qing. Es una carne tributo famosa y tradicional durante el período Kangxi. Utiliza ganado rojo Jiaxian. una de las ocho razas de ganado excelentes de mi país. Está encurtido con especias vegetales naturales y agua "Yuquan". Tiene color rojo y carne tierna, sabor delicioso, fragante pero no grasoso, y es apto para todas las edades. un alimento saludable y ecológico de alta calidad y es conocido como el "Rey de la carne de res".
10. Zhoukou
Pollo asado Kongji
El pollo asado Kongji es una comida famosa en todo el país. Debido a que su origen está en Xi Kongji, condado de Luyi, se llama pollo asado Kongji. El pollo asado Kongji tiene una larga historia y su olor único se caracteriza por un color brillante, amarillo con rojo, carne podrida y tendones crujientes, grasa pero no grasosa y una fragancia atractiva.
Pescado Mengcao
Pescado Mengcao, comúnmente conocido como “Pescado Mengcao”. La palabra "Meng" en Mengzaoyu se refiere al método "Mengzai" para elaborar pescado Mengzai. El naoyu es un alimento saludable tradicional popular con una larga historia y un sabor único, y es muy popular en el condado de Luyi.
11. Zhumadian
Fideos estofados Pan Ji
Los fideos estofados Pan Ji han ido formando gradualmente su propio estilo desde su creación en 1983. Sea único. Panji Braised Noodles considera la reputación y la calidad como su vida, y cada plato de fideos es meticuloso