¿Cuáles son los condimentos de la sopa de barro de los bocadillos Shaxianos?
Están Codonopsis pilosula, wolfberry, Gastrodia elata y Angelica sinensis.
Cómo hacer vasijas de barro para las meriendas shaxianas;
Sopa de papaya, maní y patas de cerdo. Después de limpiar las manitas de cerdo, ponerlas en una olla y blanquearlas en agua fría. Después de que la olla esté hervida, sácala y enjuágala con agua fría varias veces para limpiar la espuma. Luego mete los cacahuetes y las manitas de cerdo en la olla. La olla a presión eléctrica que uso sólo añade un poquito de sal. El archivo de frijol/tendón seleccionado. Retire el aceite flotante después de sacarlo de la olla y luego viértalo en la olla arrocera. La olla interior es una cazuela, luego agrega la papaya y cocina a fuego lento hasta que esté suave. Esta sopa tarda unas tres horas y sólo necesita una pizca de sal.