¿Cuál es más nutritivo, el pepino de mar vivo o el pepino de mar seco?

¿Es mejor el pepino de mar seco o el pepino de mar fresco?

1. Considérelo desde la perspectiva de la absorción de nutrientes. Los pepinos de mar frescos tienen un alto contenido nutricional, pero la mayoría de los nutrientes están rodeados de coloides y el cuerpo no los absorbe fácilmente. El cuerpo humano sólo puede absorber alrededor de 5. Por lo tanto, comer pepinos de mar vivos requiere romper la pared celular. Si no existe tal proceso, no importa cuánto comas y no sea absorbido por el cuerpo, será en vano.

2. Los pepinos de mar secos se esterilizan a altas temperaturas durante el procesamiento, lo que puede matar algunos grupos bacterianos. También cambia la estructura nutricional de los pepinos de mar, lo que puede romper las paredes celulares de los pepinos de mar y hacer que el cuerpo absorba los nutrientes más fácilmente. Por eso veremos a muchos médicos recomendar a los pacientes que elijan pepinos de mar secos.

Aunque los pepinos de mar frescos perderán parte de sus nutrientes durante las horas de trabajo, en términos de absorción del cuerpo humano, los pepinos de mar secos pueden absorber más nutrientes. Aunque los pepinos de mar frescos no pierden su sabor original, sí sus nutrientes. No se pierde afuera, hay una capa gruesa de coloide y los nutrientes que contiene no pueden absorberlo después de comerlo, y las personas con problemas gastrointestinales débiles sufrirán diarrea después de comerlo. Los pepinos de mar secos trabajan para derribar las paredes para que los nutrientes puedan liberarse y el cuerpo los absorba fácilmente.