Encuentra varias formas de hacer alitas y muslos de pollo

El primer paso: preparar los ingredientes.

1, 3 alitas de pollo

2. Unos pimientos de mar secos

3. 4. Condimentos varios: salsa de soja, vino de cocina, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico, anís estrellado, trozos pequeños de canela.

Nota: No todas las siguientes operaciones tienen imágenes, pero todas las imágenes son absolutamente originales y no han sido procesadas de ninguna manera para presentarle la comida más auténtica. ¡Tómalo! !

Top 2: Condimento para alitas de pollo

1. Usa un cuchillo para dividir las lindas y regordetas alitas de pollo en raíces, centros y puntas de las alas.

2. Hacer unas cruces uniformes sobre las alitas de pollo, marinar con sal y vino de cocción durante unos 15 minutos.

El tercer truco: alitas de pollo encima del volcán

1 Pon más aceite en la olla. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue el jengibre, el ajo y la pimienta marina seca y saltee hasta que esté fragante.

2. Poner las alitas de pollo en la sartén y sofreír hasta que la piel del pollo esté ligeramente dorada.

Nota: Bajar el fuego al freír las alitas de pollo.

El cuarto truco: alitas de pollo cubiertas de cola

1. Escurre el exceso de aceite, dejando solo un poco en la olla, y sumerge las alitas de pollo con cola.

2. Después de que la cola esté hervida, añade el anís estrellado, la canela y la salsa de soja, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

El quinto truco: sacar las alitas del baño

1 Una vez cocidas las alitas de pollo, añade un poco de glutamato monosódico, un chorrito de aceite de sésamo y sácalo del baño. cacerola.

2. Para que las alitas de pollo queden más deliciosas, primero puedes recoger las alitas de pollo y colocarlas en un plato, y luego espesar las alitas de pollo uniformemente con el resto de la sopa. Absolutamente deliciosas

Alitas de pollo chinas estofadas.

Ingredientes: 12 alitas de pollo, 5 champiñones, 4 huevos, 1 diente de ajo, un poco de salsa de soja, vino de cocción, azúcar, pimienta de Jamaica.

Preparación: Lavar las alitas de pollo, hervirlas en agua un rato y escurrir el agua; remojar los champiñones en agua tibia y quitarles los tallos; hervir los huevos y pelarlos, pelarlos y triturarlos; él.

Preparación: Poner en la olla unas cuatro veces el agua en la que se han remojado los champiñones, añadir salsa de soja, vino de cocción, azúcar, cinco especias en polvo al gusto y luego añadir el ajo. Agregue las alitas de pollo, los champiñones y los huevos a la sopa y cocine hasta que las alitas estén tiernas y los huevos dorados. Alternativamente, corte los huevos por la mitad verticalmente y colóquelos en un plato grande, luego cubra con los champiñones y las alitas de pollo.

Puntos clave: El punto clave del guiso de pollo al estilo chino es la sopa, y el agua de remojo de las setas se reserva para el caldo. Los hongos son ricos en nutrientes y ricos en color. La sopa de pollo con condimento picante quedará más deliciosa. Agregar alitas de pollo al guiso en este momento lo hará más delicioso. Los huevos también se deben cocinar juntos.

Características: El pollo es más suave que otras carnes, contiene mucho ácido glutámico y tiene un sabor fresco. Sobre todo las alitas de pollo, que son las partes que más se mueven. Aunque el pollo es pequeño, contiene mucha grasa y cola de huesos. Está delicioso ya sea frito, a la plancha o guisado.

Alitas de Pollo al Comino

El sabor del comino es muy agradable, ya sea de costillas o de pollo, está delicioso. Esta vez, las alitas de pollo con comino fueron una idea espontánea. El método es sencillo, bonito y delicioso. Desafortunadamente, recordé que no tomé fotografías con mi cámara, así que tuve que esperar hasta la próxima para tomar fotografías.

Ingredientes:

Alitas de pollo (parte media), comino en polvo, cilantro

Práctica:

1 Lavar las alitas de pollo y. Utiliza un cuchillo para hacer un agujero de unos dos centímetros de profundidad con la punta del pollo para que absorba el sabor y se cocine rápidamente.

2. Mezclar la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vino blanco, azúcar y una pequeña cantidad de maicena y dejar marinar durante media hora aproximadamente.

3. Triture el jengibre, pique el cilantro, agregue las alitas de pollo y mezcle bien.

4. Voltee las alitas de pollo cada 10 minutos para asegurarse de que ambos lados estén completamente aromatizados.

5. Echar el aceite en la olla y calentarlo. Recoge el jengibre y el ajo picados y tíralos.

6. Baja el fuego y fríe lentamente las alitas de pollo en la sartén hasta que estén doradas, luego voltea el otro lado hasta que estén doradas.

7. Espolvoreamos unas gotas de vino y tapamos la olla unos segundos.

8. Añade agua y el jugo que acabas de verter a las alitas de pollo marinadas (las alitas de pollo solo se pueden sumergir hasta la mitad), espolvorea con una pequeña cantidad de cilantro en polvo y tapa con una tapa. Hervir, cocinar a fuego lento.

9. Pasados ​​unos 5 minutos, recoger el jugo y servir.

10. Espolvorea un poco de comino en polvo sobre las alitas de pollo y decora con unas hojas de cilantro.

*Si tienes horno, creo que el efecto será mejor.

Quizás la próxima vez pruebe la función grill del horno microondas :)

Alitas de pollo empapadas en aceite

Ingredientes: 600 gramos de alitas de pollo, 750 gramos de aceite para ensalada, vino para cocinar , salsa de soja, salsa de soja picante, salsa de tomate, cebolla verde picada, azúcar, aceite de sésamo, glutamato monosódico, caldo de pollo, cilantro en polvo, pimienta blanca en polvo.

Método: 1. Cortar las puntas de las alas, cortarlas en dos secciones a lo largo de la costura del hueso en el medio, lavar y escurrir, agregar la salsa de soja y el vino de cocción y dejar marinar durante aproximadamente 1 hora;

2. Utilice salsa de soja, salsa inglesa, ketchup, glutamato monosódico, pimienta blanca, caldo de pollo, cilantro en polvo, etc. Prepare la marinada para usarla más tarde.

3. Calentar el aceite de ensalada hasta que esté cocido a siete grados, poner las alitas de pollo en la sartén y freír hasta que cambien de color, luego sacarlas cuando la temperatura del aceite suba a ocho grados, freír. Vuelve a cocinarlas hasta que la piel esté dorada y crujiente, luego sácalas y ponlas en un plato.

4. Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla original, sofreír las cebolletas picadas, verter la marinada y llevar a ebullición. Vierta el aceite de sésamo en la olla y viértalo sobre la olla. alas de pollo.

Características: color dorado, piel crujiente, carne tierna, agridulce.

Alitas de pollo remojadas en agua con sal

Ingredientes: 750 gramos de alitas de pollo, rodajas de jengibre, chalotas, anís estrellado, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocina, aceite de sésamo.

Método: 1. Cortar las puntas de las alas, ponerlas en agua hirviendo, sacarlas y sumergirlas en agua fría.

2. Agrega agua a una olla profunda, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la sal refinada y el azúcar y cocina por 20 minutos hasta que se absorba el sabor.

3. Saca las alitas de pollo del agua fría y escúrrelas. Póngalos, las cebollas y el vino de cocción en agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén cocidos (no demasiado blandos).

4. Sácalo y mételo en el frigorífico para que se enfríe, y al comerlo mézclalo con aceite de sésamo.

Características: Crujiente, tierna y deliciosa.

Alitas de pollo Royal

Ingredientes: 600 g de alitas de pollo, 65 g de vino, 750 g de aceite para ensalada, salsa de soja, vino para cocinar, azúcar, cebollas verdes, rodajas de jengibre, aceite de sésamo, sopa fresca, almidón húmedo.

Método: 1. Corta las puntas de las alas, córtalas en dos secciones a lo largo de la costura del hueso en la curva media, aplica una capa de salsa de soja y reserva.

2. Pon la olla a fuego medio, agrega aceite para ensalada y cocina hasta que esté cocido, agrega las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas.

3. Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla original, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y sofría hasta que estén fragantes, agregue las alitas de pollo fritas, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sopa fresca, traiga. hasta que hierva a fuego alto y ponga a fuego medio durante unos 20 minutos. Cuando la sopa espese y las alitas de pollo estén crujientes, agregue vino para que hierva a fuego lento brevemente, espese la salsa, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

Características: Crujiente y deshuesada, jugosa y fragante.

1kg de alitas de pollo

2. Dos o tres dientes de ajo, jengibre, anís estrellado, sal, salsa de soja, pimienta blanca, azúcar.

Ejercicio:

1. No pongas aceite en la olla todavía. Vierte las alitas de pollo en la olla y retira el agua. Cuando el agua esté casi seca, vierte el aceite y caliéntalo.

2. Añade un poco de azúcar (definitivamente no mucha, habrá azúcar en la cola más tarde, ¡es demasiado dulce!), sofríe hasta que esté rojo (efecto colorante) y sofríe el. alitas de pollo de manera uniforme. Ahora puedes agregar salsa de soja, sal, pimienta blanca, rodajas de jengibre, ajo y anís estrellado, y sofreír unas cuantas veces hasta que tenga un sabor uniforme. En este punto, se puede saborear el ligero sabor salado. (¡Presta atención a usar menos salsa de soja y más sal, de lo contrario el sabor de la salsa de soja eclipsará la leve fragancia de la Coca-Cola!)

3. Vierte la Coca-Cola hasta que pueda cubrir las alitas de pollo. Yo suelo utilizar lata y media. ¡Déjalo hervir a fuego medio! Cuando la salsa esté casi seca, ¡puedes sacarla de la sartén y espolvorear un poco de esencia de pollo!

Además:

Se recomienda utilizar cola de vainilla para elaborarlo, ¡que tiene un sabor único! Las alitas de pollo cocidas tienen un sabor lácteo (ligero), ¡que es muy especial! Este tipo de Coca-Cola debería venir en una botella de plástico grande y el agua debería estar disponible en todas partes en los supermercados más grandes.