Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo cocinar lonchas de cerdo hervidas en la cocina

Cómo cocinar lonchas de cerdo hervidas en la cocina

Ingredientes

Magro de cerdo

Brotes de soja

Colza grande

Pasta de judías Pixian

Pimienta picada

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Zanthoxylum bungeanum

Ají seco

Paso 1

Cortar la carne de cerdo en rodajas y marinarla con maicena, un poco de vino de cocción y sal

Paso 2

Colza grande, chile (según el número de personas que comen), unas lonchas de panceta de cerdo (según el número de personas que comen)

Paso 3

Loncha de panceta de cerdo. Paso 3

Mezcla pasta de frijol Pixian,

Paso 4

Ají seco y granos de pimienta de Sichuan triturados

Paso 5

Cocinar las verduras

Paso 6

Colocar las verduras cocidas en un recipiente y reservar

Paso 6

Colocar las las verduras en un recipiente y reserve

Paso 7

Ponga las verduras en un bol. >Paso 7

Cocine la carne marinada hasta que esté medio cocida

Paso 8

Vierta el jugo de chile en agua hirviendo y cocine por dos minutos

Paso 9

Vierte la carne en la sopa de chile y cocínala bien. Se recomienda encender la campana extractora en este momento, porque queda muy picante, jaja

. Paso 10

Vierta la carne cocida y la sopa sobre las verduras y extiéndalas uniformemente por encima. Espolvoree uniformemente chile seco y pimienta en polvo sobre las verduras, luego vierta una olla de aceite encima a 180° y viértalo sobre la carne.