¿Cuánto tiempo se deben remojar los pepinos de mar?

Respuesta: Si se trata de pepino de mar fresco, no es necesario remojarlo durante 2 o 3 días. Si se trata de pepino de mar seco, normalmente es necesario remojarlo durante unos 2 o 3 días, porque el pepino de mar seco es un producto seco y deshidratado del pepino de mar fresco. Tiene una textura seca y dura y no es fácil de remojar. Además, el agua debe cambiarse con frecuencia durante el proceso de remojo. El tiempo de remojo de los pepinos de mar está relacionado con el grado de sequedad de los pepinos de mar. Al remojar pepinos de mar, tenga cuidado de evitar el aceite, cambie el agua con frecuencia y elija agua pura para remojar.

1. ¿Cuánto tiempo se deben dejar en remojo los pepinos de mar?

Si es pepino de mar fresco no es necesario ponerlo en remojo. Si se trata de pepino de mar seco, suele tardar entre 2 y 3 días. Debido a que el pepino de mar seco es un producto seco y deshidratado del pepino de mar fresco, tiene una textura seca y dura y no es fácil de formar espuma. La formación de espuma tarda al menos 2 o 3 días y es necesario cambiar el agua durante el proceso de formación de espuma. Al mismo tiempo, el tiempo de formación de espuma de los pepinos de mar está relacionado con el grado de sequedad de los pepinos de mar. Los pepinos de mar muy secos tardarán más.

2. ¿Cómo remojar los pepinos de mar?

1. Paso uno: Preparar una cantidad adecuada de pepino de mar, agua purificada y un recipiente limpio y sin aceite.

2. Paso 2: Coloque el pepino de mar en el recipiente, agregue el pepino de mar intacto, déjelo en remojo durante aproximadamente 1 día y cambie el agua cada 6 horas hasta que el pepino de mar se ablande.

3. Paso 3: Use tijeras para cortar el pepino de mar remojado de abajo hacia arriba a lo largo de la incisión abdominal, luego corte la saliva de arena de la cabeza del pepino de mar, retire los dientes del pepino de mar y enjuague con agua.

4. Paso 4: Pon el pepino de mar lavado en la olla, vierte agua purificada, hierve y continúa cocinando durante unos 15 minutos hasta que el pepino de mar esté completamente suave.

5. Paso 5: Escoge los pepinos de mar blandos y transparentes, deja los pepinos de mar duros y continúa cocinando hasta que los pepinos de mar estén completamente suaves y transparentes.

6. Paso 6: Agregue agua al recipiente, vierta el pepino de mar cocido y colóquelo en la capa de conservación del refrigerador para que se remoje durante aproximadamente 2 días. Preste atención a cambiar el agua entre 2 y 4 veces.

3. Precauciones al remojar los pepinos de mar

1. Repelente de aceite: Los pepinos de mar contienen enzimas autolíticas. Si se encuentra aceite durante el proceso de formación de espuma, las enzimas autolíticas de los pepinos de mar acelerarán la disolución de las proteínas, reducirán el valor nutricional de los pepinos de mar y la piel de los pepinos de mar también puede caerse.

2. Cambie el agua con frecuencia: preste atención a cambiar el agua con frecuencia cuando remoje los pepinos de mar, de lo contrario las impurezas en el agua afectarán a los pepinos de mar y harán que se caigan.

3. Utilice agua pura: al remojar pepinos de mar, el agua pura es adecuada debido a que el agua común tiene diferente dureza y contiene más impurezas, remojar los pepinos de mar en agua común afectará la tasa de crecimiento de los pepinos de mar.