Cómo almacenar residuos de aceite

Se puede dividir en bolsas y conservar en el frigorífico. Se puede conservar en el frigorífico más de 12 meses.

Usos del residuo de manteca de cerdo:

1. Al cocinar bollos al vapor, frote un pequeño trozo de manteca de cerdo en la harina. Los bollos al vapor quedarán suaves, blancos, dulces y deliciosos.

2. Al cocinar arroz añejo, añade un poco de manteca y un poco de sal. El arroz cocido quedará suave y delicioso.

3. Lavar y secar ollas y sartenes de hierro, luego aplicar un poco de aceite animal para limpiarlas y evitar que se oxiden.

4. Cuando no uses zapatos de cuero, aplica un poco de aceite animal y guárdalos en un lugar fresco y seco para que los zapatos de cuero queden limpios y suaves.

Eficacia de los residuos de manteca de cerdo:

Tenificante carencia, hidratante y desintoxicante. La manteca de cerdo contiene una variedad de ácidos grasos. El contenido de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados puede aportar muchas calorías. También es rico en vitamina A y vitamina E. Huele a manteca de cerdo.

Grupos contraindicados para la ingesta de residuos de aceite:

Los pacientes con hiperlipidemia no deben ingerirlo.

Información ampliada:.

Peligros de los residuos de manteca de cerdo:

1. Los residuos de manteca de cerdo contienen una gran cantidad de grasa animal. La grasa es ácido graso saturado, es decir, grasa dura. Está bien comer menos. , pero es perjudicial para el cuerpo humano comer más, porque no sólo provoca obesidad, sino que también aumenta el colesterol, provocando arteriosclerosis, hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por tanto, generalmente las personas sanas pueden comer una pequeña cantidad, pero las personas obesas, las personas mayores o los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares no deben consumirlo.

2. Después de que toda la materia orgánica que contiene carbono (el residuo de aceite es una sustancia con un alto contenido de carbono) se descompone por el calor, si no se puede quemar (oxidar) por completo, se producirá un carcinógeno llamado "benzopireno". ser producida. La materia orgánica se descompone térmicamente, se cicla y se polimeriza para formar 3 y 4 benzopireno.

El contenido de 3 y 4 benzopireno que queda en el aceite es muy elevado. Cuanto mayor sea el tiempo de fritura, mayor será el contenido. El coque de arroz que se quema directamente en el fondo de la olla también contiene 3 y 4 benzopireno. 3. 4 El benzopireno es un hidrocarburo aromático policíclico y un carcinógeno. Es un compuesto orgánico que contiene 4 o más anillos de benceno.

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos son los carcinógenos ambientales más abundantes y distribuidos, y representan más de 1/3 de más de 1.000 carcinógenos. Por tanto, no se deben ingerir alimentos como residuos de manteca de cerdo, de lo contrario inevitablemente aumentará la ingesta de 3,4 benzopireno, lo que aumentará la incidencia de cáncer de esófago y cáncer gástrico.

3. La ebullición de la manteca de cerdo lleva mucho tiempo y la temperatura del aceite es muy alta. Cuando la temperatura del aceite supera los 200 ℃, se producirán una gran cantidad de peróxidos y otros carcinógenos como carcinógenos del aceite quemado; También se producen como alquitrán y dimetilnitrosaminas.

4. El consumo prolongado de residuos de aceite inducirá cáncer gástrico, porque los residuos de aceite no son fáciles de digerir en el estómago y permanecen en el estómago durante mucho tiempo, lo que provoca una gran cantidad de jugo gástrico. (ácido gástrico) que se secreta, causando irritación a largo plazo de la mucosa gástrica. Con el tiempo, provoca erosión y ulceración de la mucosa gástrica y resistencia debilitada, junto con la estimulación de la mucosa del tracto digestivo por carcinógenos, la incidencia de. aumenta el cáncer de esófago y el cáncer gástrico.

Enciclopedia Baidu: residuos de manteca de cerdo