¿El arroz glutinoso, el arroz glutinoso y el arroz pulido son el mismo tipo de arroz?
Clasificación del arroz
El arroz es el producto terminado después de su limpieza, desgranado, molienda y acabado.
El arroz se divide en tres categorías: arroz índica, arroz japónica y arroz glutinoso.
Arroz pulido
El arroz índica es un arroz elaborado a partir de arroz índica no ceroso y recibe el nombre de arroz índica.
Arroz pulido
El arroz japonica es la semilla del arroz japonica, también conocido como arroz. Su sabor es dulce y suave y se puede comer todos los días. Es el mejor del mundo.
Arroz glutinoso
El arroz glutinoso, también conocido como arroz glutinoso, es uno de los alimentos que la gente suele consumir. Debido a su textura pegajosa, se utiliza a menudo para preparar snacks y es amado por todos. Muchos lugares tienen la costumbre de comer pasteles de arroz durante las fiestas. El Festival de los Faroles, que se celebra el decimoquinto día del primer mes lunar, también se elabora con harina de arroz glutinoso.
Nutrición del arroz
Además de almidón, el arroz también contiene proteínas, grasas, vitaminas y 11 minerales, que pueden proporcionar una nutrición integral al cuerpo humano.
Arroz integral
El arroz integral se refiere al arroz que aún conserva algunos tejidos externos después del descascarado, como la corteza, la capa de aleurona y el germen. Debido a su sabor áspero, textura firme y cocción que requiere mucho tiempo, ahora rara vez se come.