¿Cuál es el nombre científico de la verdura llamada "pi la" en Jinan?

Es col rizada. El nombre científico de la col rizada es Brassica albograbra Bailey, y su nombre en inglés es col rizada china. Es una verdura Brassica de la familia Brassica. Es originaria del sur de mi país y tiene una larga duración. Historia de cultivo. Es una de las hortalizas especiales de mi país. Es un plato casero muy popular en Guangdong, Guangxi, Fujian y otras regiones del sur, y también es un plato de exportación popular en el sudeste asiático, Hong Kong y Macao. En la actualidad, con la mejora del nivel de vida de la gente y el rápido desarrollo del turismo, la demanda de cocina cantonesa en ciudades grandes y medianas como Beijing, Shanghai y Chengdu también está aumentando y se ha introducido una variedad de verduras. promovido en muchas regiones.

"Lao Tao Fu" de Su Shi escribió: "La col rizada es como las setas, crujientes y hermosas, y los dientes y las mejillas suenan". Esto se usa para describir el delicioso sabor de la col rizada con setas fragantes. La col rizada se come con flores tiernas y grasas y hojas tiernas. La carne es crujiente, tierna, fragante, de sabor único y rica en nutrientes. Cada kilogramo de verduras frescas contiene 920-930 gramos de agua, 513-688 mg de vitamina C, 1,76 gramos de calcio, 520 mg de magnesio, 560 mg de fósforo y 3,53 gramos de potasio. Es uno de los más nutritivos. verduras de col.

Las hojas verdes de la col rizada son tiernas, crujientes, dulces y deliciosas. Se puede freír, comer en sopa o utilizar como guarnición.

Kale contiene celulosa, azúcar, etc. Tiene un sabor dulce y una naturaleza picante. Además de tener efectos diuréticos, flema, desintoxicantes y eliminadores de gases, también tiene el efecto secundario de agotar la vitalidad de las personas. El consumo prolongado de col rizada puede inhibir la secreción de hormonas sexuales.