Productos secos especiales de Heyuan
Las especialidades de Heyuan incluyen tofu relleno de Dongjiang, camarones salteados con puerros, pescado osmanthus de aroma dulce, pollo salado de Dongjiang, tres tesoros rellenos, cazuela de patatas ralladas, carne roja rellena de Hakka, rollos de Hakka, cerdo estofado, albóndigas, setas guisadas, pato frito, sopa de cerdo entero, etc. Los bocadillos de Heyuan incluyen artemisa, cuchara de hierro, rata, pastel al vapor, pastel de arroz glutinoso, etc.
Yong tau fu nao: el representante de la cocina Hakka, fresco, tierno, fragante y nutritivo. Puede ser elaborado por una familia y degustado por diez familias. Es un plato reservado para el pueblo Hakka durante el Nuevo Testamento. Año y fiestas.
Pescado Osmanthus: El pescado Osmanthus, también conocido como pez mandarín, abunda en el embalse de Xinfengjiang y tiene una carne fresca y tierna. Es un plato famoso en Dongjiang. Está elaborado cuidadosamente con el pescado osmanthus de aroma dulce especial del lago Luwan. El cuchillo es fino y el color del pescado es blanco lechoso. Tiene un sabor delicioso, dulce y tierno.
Pollo al horno con sal de Dongjiang: método de producción único, rico sabor, piel suave y carne tersa. Servido con aceite de jengibre y sal, tiene excelente sabor, color amarillo claro, piel crujiente y carne tierna y sabor atractivo. Este es un manjar común en los banquetes.
Hakka rellenó tres tesoros: melón amargo relleno, pimientos rellenos y berenjenas rellenas, todo en un solo plato, con diferentes colores, hermosas formas y sabores únicos.
Carne roja: La carne de cerdo es crujiente y tierna, muy sabrosa, moderadamente salada y dulce, de color dorado, de sabor único, refrescante y suave, grasa pero no grasosa.
Carpa herbívora guisada: Quitar las escamas de la carpa herbívora, sacrificarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en una cazuela, luego añadir los condimentos y tapar la olla.
Camarones de río Niangjiu: Ponga Niangjiu y rodajas de jengibre en una olla con agua, agregue camarones de río crudos, glutamato monosódico y sal y cocine.
¿Cuáles son las especialidades de Heyuan?
Las especialidades de Heyuan incluyen los fideos de arroz con flores de Bawang, la tofu fermentada Hakka, los panecillos de batata Hakka, el melocotón de frijol Li Anping, el té Hekang, etc.
Fideos de arroz Bawanghua:
Los fideos de arroz Bawanghua son un producto de fideos de arroz elaborado con agua pura natural del lago Luwan, arroz seleccionado de alta calidad y refinado mediante artesanía tradicional y tecnología moderna. . Es una de las especialidades Hakka en Heyuan y tiene una historia de casi 200 años.
Tofu Hakka:
Tofu fermentado Hakka, también conocido como tofu fermentado de cerdo picado y tofu fermentado de Dongjiang, es uno de los platos Hakka famosos y se dice que está relacionado con las albóndigas del norte. Por lo general, el tofu frito o el tofu blanco se corta en trozos pequeños, se cava un pequeño agujero en el centro de cada trozo pequeño de tofu, se le ponen champiñones, carne picada, cebolla, ajo y otros condimentos, y luego se ponen en un La cazuela con glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos se cocina durante mucho tiempo.
Bollos de boniato Hakka:
Los bollos de boniato Hakka son un nombre tradicional para un delicioso plato cantonés. Los fragantes y suaves bollos de camote son un auténtico manjar en el área Hakka, resaltan la hospitalidad del pueblo Hakka y están llenos del rico sabor local.
Melocotón Boca de Águila de Li Anping:
El melocotón Boca de Águila de Li Anping es una especialidad del condado de Lianping, ciudad de Heyuan, provincia de Guangdong. La parte superior del melocotón Eagle's Beak de Li Anping parece el pico de un águila. El mango de la fruta está hundido, las suturas son poco profundas y las dos mitades son simétricas. La cáscara es de color brillante y azul claro; la pulpa es blanca, siendo la parte cercana al núcleo rojiza y sin salir del núcleo. La fruta es crujiente y dulce como la miel.
Té Hekang:
El té Hekang es un producto famoso de la ciudad de Hekang, condado de Heyuan, Guangdong. El té Hekang tiene una apariencia firme y un color verde-marrón brillante. Después de prepararlo, el color de la sopa es amarillo-verde brillante y las hojas son de color amarillo-verde. Las hojas típicas tienen la belleza de las hojas verdes.
¿Cuáles son las especialidades de Heyuan?
¿Cuáles son las especialidades de Heyuan?
Introducción: Las características son las características únicas de una ciudad y la cultura única de una ciudad. ¿Cuánto sabes sobre las especialidades de Heyuan? Las siguientes son las especialidades de Heyuan que compartiré contigo. ¡Bienvenido a aprender!
1. Cerdo nativo de Langtang
El cerdo nativo de Langtang, también conocido como cerdo de hierro Langtang y cerdo Furong, tiene una larga historia y tiene las características de crecimiento rápido, fuerte resistencia a las enfermedades y piel y carne tiernas. Fue incluido en la lista nacional de protección de recursos de razas ganaderas y avícolas en 1978. El cerdo Langtang procesado tiene un color brillante, un sabor delicioso, una piel crujiente y una carne espesa. Es un tesoro en casas de té y restaurantes de Hong Kong y Shenzhen y se vende bien en los principales mercados nacionales. A partir de ahora, el número de cerdas en Blue Pool es de casi 654,38+00.000 y la producción anual de lechones comerciales es de casi 654,38+060.000. El cerdo Blue Tang, también conocido como cerdo Furong, tiene una larga historia de reproducción. Tiene las características de crecimiento rápido, temperamento suave, fuerte resistencia a las enfermedades, tolerancia a la alimentación áspera, piel fina y carne tierna, y un sabor delicioso. Es una variedad local excelente. En 1978, se incluyó en la lista nacional de protección de recursos de razas ganaderas y avícolas. En septiembre de 2012, ganó la reputación de "la especialidad local más atractiva" en la selección de las diez especialidades locales más populares de Guangdong.
En junio de 2013, el cerdo Zijin Lantang, como especialidad turística, ganó la reputación de "Diez mejores tesoros de Guangdong" en la selección de los Diez mejores tesoros de Guangdong. El cerdo Blue Tang es un manjar en las casas de té y restaurantes de Hong Kong y Shenzhen, y se vende bien en los principales mercados dentro y fuera de la provincia.
2. Salsa de chile marca Zijin Yongan
La salsa de chile marca Zijin Yongan (anteriormente conocida como salsa de chile Shen Hongchang) fue fundada en el año 36 del reinado Qianlong de la dinastía Qing (1771). ). Es una marca del condado de Zijin, provincia de Guangdong. Los productos se refinan a partir de más de 20 tipos de materias primas, como pimientos y ajos de alta calidad. Sabor único y rica nutrición. Tiene las funciones de reconciliar el Qi y la sangre, favorecer la digestión, aumentar el apetito, esterilizar y prevenir enfermedades. Participó en la exposición de productos de la industria ligera celebrada por el Ministerio de Industria Ligera en Beijing y fue muy popular.
3. Zijin Spring Orange
La naranja dulce Purple Spring es una fruta rara de alta calidad que ha pasado la evaluación provincial. Es exclusivo del condado de Zijin y es famoso por su madurez tardía (Festival de Primavera, piel fina con pocas piedras, carne crujiente, dulce y pura). Desde que el producto salió al mercado, los consumidores lo han favorecido y amado. En los últimos años, el precio al por mayor de las naranjas dulces en primavera ha sido de 6 a 8 yuanes por kilogramo, y hasta 10 yuanes. Sigue siendo popular y solicitado. Es la mejor fruta para regalar a familiares y amigos antes y después del Festival de Primavera. El área de siembra planificada es de 2.000 hectáreas, el área de siembra existente es de 666,7 hectáreas, el área resultante es de 333,3 hectáreas, la producción alcanza las 4.500 toneladas y las especificaciones de embalaje son de 5 kg, 10 kg, etc. La naranja dulce Zijinchun es una variedad de cítricos local exclusiva del condado de Zijin. Tiene las ventajas de buena calidad, color dorado, piel fina, carne crujiente, escoria, pocas piedras, dulzor y acidez moderados. Tiene una gran competitividad en el mercado y ha sido catalogada como nueva variedad para su promoción en toda la provincia. La naranja springfield púrpura de la marca "Chuntian" producida por Longtang Company en la ciudad de Lantang ganó el título de Producto de marca famosa (categoría agrícola) de la provincia de Guangdong en 2006.
4. Fideos de arroz Heyuan
Heyuan produce fideos de arroz desde hace casi 200 años. Los productos de fideos de arroz, representados por los fideos de arroz "Bawanghua", son muy apreciados por los consumidores por su hermosa apariencia, tacto suave, dientes antiadherentes, sin pellizcos en las manos y resistencia a la rotura. Los productos de la serie de fideos de arroz "Bawanghua" están elaborados con agua pura natural del lago Luwan (estándar nacional de primera clase para agua potable superficial) y arroz seleccionado de alta calidad, y se refinan mediante artesanía tradicional y tecnología moderna. Tiene las características de apariencia hermosa, aroma suave, finura sostenida, cocción prolongada, mantiene el aroma original del arroz y es nutritivo y saludable sin irritarse. Fue galardonado con el premio "Producto de marca famosa de la provincia de Guangdong" y "Famoso de la provincia de Guangdong". Marca registrada" de la Administración Provincial de Industria y Comercio de Guangdong. Cómo comer: ¡al vapor, sofreír, hervir!