Tipos de elaboración de cerveza en las bodegas de Jiangxi
Hace unos 1.000 años, en la dinastía Song, los chinos inventaron el método de destilación. Desde entonces, el licor se ha convertido en la principal bebida alcohólica consumida por los chinos. El vino ha impregnado los 5.000 años de historia de la civilización china y desempeña un papel importante en la vida del pueblo chino, desde la creación literaria y artística, el entretenimiento cultural hasta la comida y la cocina, la atención sanitaria, etc.
Adivina qué, la invención del vino fue bastante accidental. Por casualidad, un día, Du Kang puso las sobras en una morera vacía, que era una morera con el corazón podrido. Con el tiempo, el arroz fermentó naturalmente, exudando una fragancia y saliendo un líquido. Du Kang lo tomó y lo bebió, y se sintió dulce. Inspirado por esto, Du Kang inventó el vino.
Desde la antigüedad, Jiangxi ha sido un lugar de reunión de personas, ricas en materiales y personas destacadas. Las celebridades siempre han aparecido en gran número y las estrellas han brillado intensamente. Naturalmente, el vino no está mal. ¡Hoy les daré a mis amigos a quienes les encanta beber una muestra del buen vino local de Jiangxi!
Tsinghua Wujiu
Tsinghua Wujiu se basa en Daqu Baijiu de alta calidad, con 12 tipos de materiales medicinales preciosos como la raíz de angélica, Amomum villosum, sándalo y Ganoderma lucidum. Alguna vez fue conocido como uno de los cuatro vinos famosos de Jiangxi. Tsinghua Wujiu es de color dorado, rico en aroma, rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir la sangre, activar la circulación sanguínea, fortalecer el estómago y embellecer la piel. En 2006, fue calificada como empresa de producción de licores de "marca famosa china".
Lidu Town Winemaking
“Una bodega milenaria se pudrirá durante miles de años, y el buen vino necesita una bodega vieja”. se la conoce como la “Ciudad del Vino”. Las ruinas del taller de licores de la dinastía Yuan: el taller Du Li Yingtang Jiu Shao fue "redescubierto" en la ciudad de Duli, condado de Jinxian, Nanchang el año pasado, impulsando la historia de la elaboración de cerveza Jiu Shao de China en 300 años, convirtiéndose en uno de los diez principales sitios arqueológicos. descubrimientos en el país en 2002 uno. El vino Lidu es uno de los cuatro vinos famosos de la provincia de Jiangxi. Lidu Gaoliang, Lidu Laojiao y otras variedades han sido calificadas como licores famosos en la provincia de Jiangxi a lo largo de los años, y ganaron la medalla de oro con Moutai en el Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas de Bruselas de 2015.
Stejiu
Existen doce sabores principales de licor chino, entre los cuales Jiangxi Special Flavor Baijiu ocupa una de las categorías. El representante típico de este tipo de aroma es el vino de Stet. Este vino se elabora utilizando el proceso de elaboración exclusivo de Jiangxi. Reemplaza la materia prima común de sorgo con arroz y lo elabora en la exclusiva bodega de piedra roja de reserva de Jiangxi, dándole un sabor mágico. En 2004, Zhou Enlai, calificado como "Marca reconocida de China", presentó el vino Stett en la Conferencia de Lushan con "fragancia pura y regusto interminable". Después de que Deng Xiaoping bebiera el vino Stett, dijo: "El sabor es". único y el vino es el mejor."
Zhang Gongwang
El predecesor de Zhanggong Wang fue la bodega Ganzhou en Jiangxi. Se estableció en 1952 cuando el estado adquirió la tradicional tienda de vinos local Wanyuan Xieji. Durante la República de China, era popular una canción popular local: "El agua en el gran muelle, el viento en Erchengmen, la boca de Yingjiao, los fantasmas en Zhongying, el vino del pozo Dongmen..." "El vino aquí en Dongmen Well es el mejor". El vino regional de Ganzhou es también el actual Zhang Gongwang. Tiene un aroma rico, una fragancia armoniosa, baja pero no ligera.
Decoración en relieve
La marca Tiene una historia de elaboración de cerveza durante miles de años. Bien conocido en el norte y el sur de la provincia de Jiangxi, el vino Duihua se elaboraba originalmente en el valle de Luling, un lugar muy conocido. El nombre del vino Duihua proviene de Wen Tianxiang, el primer ministro. de la dinastía Song del Sur, que ocasionalmente iba al condado de Qianjie Xiao cuando estudiaba en la Academia Bailuzhou. Estaba bebiendo, pero cuando vi el valle local, acababa de servirlo en el vaso, los lúpulos estaban apilados y yo. Estaba tan borracho que solté: "¡Capas de flores, qué buen vino!" "Desde entonces, el nombre de vino Duihua se ha extendido gradualmente por todo el país y se ha convertido en un vino tradicional local.
Qibaoshan
Muchos vinos en Jiangxi tienen sabores especiales, pero Qibaoshan es un Vino de sabor fuerte. Se produce en el área de Shanggao. La fábrica fue reconstruida sobre la base de una tienda de vinos local en 1985 y tiene una larga historia. Fue calificado como vino de alta calidad en 1985. y 1989.
Liangye
Quanliangye tiene nombres similares a Wuliangye, pero no es un vino imitador. Se produjo en el área de Shangrao y ganó el título de licor de calidad de la provincia de Jiangxi en 1986. Se vende bien en Beijing, Shanghai, Guangzhou, Liaoning, Zhejiang, Fujian y otras provincias y ciudades.
Vino tributo a Linchuan
Producido en la ciudad natal de las celebridades históricas Wang Anshi. y Tang Xianzu, la elaboración del vino en Linchuan tiene una larga historia y el vino famoso ha sido la parte más distintiva de la cultura de Linchuan desde la antigüedad.
Aunque el licor Linchuan Gong se produjo durante el Período de los Reinos Combatientes hace 2.500 años, se hizo popular y recibió el nombre de la Dinastía Song del Norte. Tiene una historia de más de 900 años. En 1075 d.C., Wang Anshi, primer ministro de la dinastía Song del Norte, presentó el vino de su ciudad natal al emperador Shenzong de la dinastía Song, y el emperador lo amó profundamente. Como resultado, se elogió el tributo a Linchuan.
Xu Shen de la dinastía Han del Este dijo en "Shuowen Jiezi": "El antiguo Shao Kang primero fabricaba recogedores, escobas y vino. Shaokang también se llama Du Kang como antepasado del vino chino". Du Kang ha sido venerado por personas de todas las edades. El vino Dukang y el Wuliangye son vinos históricos famosos que los literatos y poetas de todas las épocas han bebido y escrito artículos brillantes y poemas inmortales. ¿Escribes poesía después de beber?