¿Cómo hacer panceta crujiente de pimientos en escabeche?

Ingredientes: La panceta de cerdo pesa alrededor de medio kilo por pieza

Accesorios: 1 lata de cerveza, 50 g de pimientos encurtidos, 100 g de chiles verdes frescos

Cómo para hacer callos crujientes con pimientos encurtidos

1. Un trozo de panceta de cerdo, de esas que se compran en el supermercado que están procesadas y no tienen mucho olor, lávala con sal por delante y por detrás varias veces; para eliminar la mucosidad y el olor de la superficie; repítalo después de enjuagar la sal de la superficie, de lo contrario quedará salada

2. Corte la panceta de cerdo lavada en tiras y viértala en el jugo de vino de cocción con pimienta. y marinarlo para que la panceta de cerdo quede crujiente, agregue un poco de cerveza. Escuche, aproximadamente 1 hora (de esta manera no se necesita álcali)

3.

4. Después de 1 hora, retirar y escurrir; Calentar el aceite en una sartén, sofreír y luego verterlo sobre los fideos de sopa ~ listo

Consejos

Remojar la panceta de cerdo en cerveza la hará más crujiente