Receta integral de cebolla y solomillo de ternera

Ingredientes: 1 cebolla (unos 200g), 300g de solomillo de ternera, 1 pimiento verde, pimiento rojo triturado y un poco de ajo picado.

Condimento para filete de ternera: 1 cucharadita de salsa de soja light, 1/3 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite, 1/2 cucharadita de maicena.

Ingredientes del zumo: 1 cucharadita de salsa de soja light, 1/2 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de maicena, cantidad adecuada de agua.

[Elaboración] Pelar, lavar y triturar las cebollas, lavar y quitar las semillas y triturar los pimientos verdes.

2. Cortar el filete de ternera transversalmente en tiras, añadir los condimentos, mezclar bien, marinar un poco, retirar el aceite tierno y servir. Retire el exceso de aceite, agregue las cebollas verdes ralladas y los pimientos verdes, saltee unas cuantas veces y sirva.

3. Agrega el aceite, sofríe el ajo picado, la carne de res, la cebolla y el pimiento verde, agrega el pimiento rojo y la salsa, mezcla bien y sirve.

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