Cómo comer almejas peludas

Se pueden convertir en "almejas escaldadas" para su consumo. El método de preparación es el siguiente:

Shi Yi Cai Cai Yong

1000 gramos de Blick o sanguijuela chupa sangre

1 jengibre

2 tallos de cilantro

3 ramitas de mijo picante

3 cabezas de ajos

Una cantidad adecuada de vinagre balsámico

Cantidad adecuada de salsa de soja

Cantidad de mostaza

2 Pasos de cocción

1. Almeja peluda, poner un poco de sal en el agua, dejar reposar dos horas, escupir todo el sedimento.

2. Vierta agua fría en la olla, agregue las rodajas de jengibre, el ajo y las raíces de cilantro y deje hervir, apague el fuego, agregue las almejas, tape y cocine a fuego lento durante 20-25 segundos, retire. y escurrir inmediatamente.

3. Corte el jengibre en rodajas, el mijo en cubitos y agregue vinagre balsámico, salsa de soja y mostaza para hacer una salsa.

4. Abre la cáscara y cómela.

3. Precauciones

1. Hay mucho limo en la concha de la almeja, pídale al vendedor que lo limpie.

2. Entrar en el agua ancha sin cruzar la almeja.

3. No cocine a fuego lento en agua hirviendo durante más de 40 segundos, luego apague el fuego.

4. Las cáscaras crudas se pueden abrir con herramientas de hierro finas.