Cómo hacer sopa, métodos comunes de sopa de carpa cruciana, hongos y tofu

Ingredientes: 600 gramos de carpa cruciana y 350 gramos de tofu.

Accesorios: aceite vegetal, vino de cocina, rodajas de jengibre, sal, pimienta blanca, hongos.

Pasos

1. Después de sacrificar la carpa cruciana, retirar los órganos internos, lavar por dentro y por fuera y controlar el agua.

Preparar el tofu, las rodajas de jengibre y el cilantro.

3 Después de remojar el hongo, lavar y escurrir, y cortar el tofu en rodajas.

4. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añade el carpa y sofríe a fuego medio.

5. Freír el carpín hasta que esté dorado por ambos lados.

6. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.

7. Mientras se fríe el pescado, echar otra. olla y agregue las rodajas de jengibre y agua a hervir.

8. Después de freír el carpín, mételo en la olla y cocínalo durante diez minutos.

9. En este momento la sopa de pescado se ha puesto blanca, añade el tofu y los hongos.

10. Continuar cocinando durante diez minutos.

11. Luego cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

13. Apagar el fuego, espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta blanca y servir.