¿Cuáles son los métodos de cocción de las algas marinas? ¿Qué habilidades necesitas dominar para hacer sopa con algas marinas?
Ingredientes: Sopa de algas a base de algas naturales. Cuando cocine comida coreana, use más cebollas y ajo, que también se usan comúnmente hoy en día, además del lomo. Utiliza algas naturales, no las espesas y verdes cultivadas artificialmente. El quelpo se cultiva con agua. Estas algas son fáciles de cocinar y saben muy bien. Un poquito de fideos (no sé si os guste o no, depende del gusto), jengibre y ají seco.
1. Cortar el jengibre y la carne en forma de cebolla, triturar el ajo y desgarrar las algas con la mano.
2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir primero el jengibre; , y voltee la carne dos veces. Los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos;
3. Después de freír la carne, cambie la olla, agregue agua, agregue el clinker y las rodajas de algas y deje hervir a fuego lento. . Después de que la olla esté hervida, córtala un poco, puedes usar una cuchara para agitarla, o puedes levantarla unas cuantas veces y luego agregar sal
4. siente que las algas no están duras, puedes agregar fideos y ajo y cocinar por 2 o 3 minutos, el ajo y los fideos deben estar cocidos, no tapar, de lo contrario el ajo se convertirá en ajo muerto;
5 Agrega la cebolla de verdeo picada y deja que hierva antes de apagar, apaga el fuego y agrega unas gotas de aceite de sésamo (no me gusta grasoso).
[Consejos]
Cocina las algas con antelación y congélalas, luego sácalas y ponlas en agua fría para que se derritan.
Remojar algas secas
Después de aprender a remojar algas secas, descubrirá que cuesta mucho dinero comprar algas que otros han remojado antes, y ahorra dinero remoja las algas tú mismo. En realidad, remojar y secar las algas no es difícil. Los pasos son los siguientes:
Comprar algas secas, no las laves, no importa si están sucias o no, cocínalas en el mar durante 20 minutos después de SAIC.
Saca las algas y déjalas enfriar, remoja tanto como quieras comer, seca el resto, séllalo y saca todo lo que quieras comer la próxima vez.
Remojar las algas en agua fría durante 2-3 horas y luego cocinarlas.