Ingredientes de Maoxuewang
1. Callos peludos
Los callos peludos son la parte del omaso del estómago de la vaca. Hay dos tipos de tripas: las que crecen en los piensos son amarillas y las que crecen en los cultivos de cereales son negras. La tripa blanca ha sido blanqueada y es un alimento congelado.
2. Sangre de pato
La mejor sangre de pato doméstico es la sanguinolenta, salada y fresca. En comparación con la sangre de pato falsa, la sangre de pato real es de color más oscuro, tiene buena elasticidad y tiene un fuerte olor a pescado. En términos generales, la sangre de pato falsa tiene una textura similar a un gel, no se rompe fácilmente, es similar en color al ladrillo rojo y tiene muchos agujeros en forma de panal en su sección transversal. La sangre de pato real es de color rojo oscuro, tiene poros escasos y se rompe fácilmente.
3. Carne de fiambre
Carne de fiambre: Carne picada comprimida enlatada, generalmente elaborada a partir de carne de cerdo o ternera. Corta la fiambre en trozos y úsala con pan. También queda deliciosa caliente con fideos de huevo. Este tipo de enlatado es muy cómodo de comer y, como la carne de cerdo se coloca en un frasco hermético, es fácil de conservar. Generalmente se come en los picnics. En el ejército, el fiambre es una munición necesaria.
4. Brotes de soja
Brotes de soja, también conocidos como brotes de soja, también conocidos como Qiaoya, brotes de soja, Ruyi, Caicai, brotes de plata, agujas de plata, plata Miao, corazón de brote. , brotes de soja, los brotes de soja de Qingshui son "brotes de soja" comestibles que se cultivan a partir de semillas de varios cereales, frijoles y árboles. También se les llama "vegetales vivos".
5. Piel de tofu
La piel de tofu es un producto de frijol tradicional chino y un alimento elaborado a partir de frijoles. Hay muchos platos famosos en el sur y el norte de China. La piel de tofu (Qiandai, tofu seco) es similar al tofu seco, pero más fina (más gruesa que la piel aceitosa, puede considerarse como tofu seco ultrafino), ligeramente seca, a veces salada y tiene un sabor diferente al del tofu.