Busca recetas de verduras al vapor sin aceite y bajas en grasas.
Ingredientes: 4 vieiras, medio puñado de fideos, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, 1 diente de ajo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja , cantidad adecuada de aceite para ensalada, cantidad adecuada de sal, 2 g de esencia de pollo.
1. Lavar las vieiras, remojar los fideos en agua tibia con 10 minutos de anticipación y reservar; cortar el jengibre finamente, cortar 1 diente de ajo en ajo picado y cortar las cebolletas en cebolletas picadas. ; calienta un poco de aceite en la olla, baja el fuego y agrega 1/2 ajo picado hasta que esté fragante.
2. Agrega el ajo picado y la otra mitad del ajo crudo, agrega un poco de sal, la esencia de pollo y mezcla bien y reserva con un cuchillo las vieiras lavadas y corta los fideos en trozos pequeños; untarlas con cáscaras y distribuirlas uniformemente Espolvorear con una pizca de sal.
3. Coloque la carne de vieira cortada sobre los fideos, vierta un poco de vino de arroz uniformemente en cada fideos y espolvoree con el ajo preparado.
4. Poner unos trozos de jengibre en una olla con agua hirviendo, cocer al vapor durante 5 minutos, sacar, coger los trozos de jengibre, espolvorear un poco de cebolla verde picada una a una, verter un poco de salsa de soja, y calienta una olla de aceite hasta que humee. Luego viértelo uniformemente sobre las cebolletas picadas para estimular el aroma.
Berenjena al vapor
1 Cortar la berenjena en rodajas y cocinarla al vapor en una vaporera. Picar el ajo, la cebolla y el pimiento verde y reservar.
2. Hervir el aceite de maní y verterlo en un bol con los chiles secos para hacer aceite de chile casero.
3. Vierte en un bol la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, un poco de sal y azúcar y el aceite de pimienta para hacer la salsa.
4. Vierta el aceite de chile seco, vierta los ingredientes picados en el bol de la salsa, revuelva uniformemente y viértalo sobre la berenjena al vapor.