¿Se pueden cocinar los bollos al vapor con bola de masa en polvo?

La harina para bolas de masa se puede utilizar para hacer bollos al vapor. La harina para bolas de masa es harina con alto contenido de gluten. Los envoltorios de bola de masa envueltos son más ricos en gluten, pero eso no significa que sólo puedan usarse para hacer bolas de masa y no otros platos de pasta. El método es el siguiente:

1.

¿250g de polvo para bola de masa? ,?Levadura en polvo 3g, azúcar 10g? ,?Agua 120g

2. ¿Cómo hacerlo?

1. Poner la levadura en polvo en un bol pequeño. Añade 10 g de azúcar.

2. Añade agua tibia, revuelve uniformemente y deja reposar durante cinco minutos.

3. Vierte lentamente el agua de la levadura en la harina y revuelve con los palillos.

4. Añade una pequeña cantidad de agua y revuelve lentamente hasta obtener una masa pequeña.

5. Amasar hasta obtener una masa.

6. Cerrar la tapa e iniciar la fermentación.

7. Envía el doble de tamaño.

8. Espolvorea un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, amasa la masa uniformemente y desinfla bien.

9. Córtalo con un cuchillo y no quedarán burbujas en los lados.

10. Coge un pequeño trozo de masa y amasa hasta formar una tira larga.

11. Utiliza un cuchillo para cortar los bollos al vapor del mismo tamaño y amasa la masa por ambos lados hasta formar bollos redondos.

12 En primer lugar, el cuchillo debe ser rápido, para conseguir que la superficie de corte de los bollos al vapor quede lisa.

13. Dejar reposar los bollos cortados al vapor durante 20 minutos para la segunda fermentación.

14. Cocer al vapor en agua fría durante 18 minutos.

15. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante cinco minutos antes de abrir la olla.

16. Sencillos bollos al vapor cortados a cuchillo.

Los bollos al vapor contienen levadura, que se puede dividir en levadura fresca y levadura seca. Es un microorganismo unicelular comestible y rico en nutrientes que se conoce como una "fuente inagotable de nutrición" en nutrición. Además de proteínas, carbohidratos y lípidos, la levadura es rica en vitaminas, minerales y enzimas.

Los experimentos han demostrado que el contenido de proteínas de 1 kilogramo de levadura seca es equivalente al contenido de proteínas de 5 kilogramos de arroz, 2 kilogramos de soja o 2,5 kilogramos de carne de cerdo. Por lo tanto, el contenido nutricional de los bollos y el pan al vapor es de 3 a 4 veces mayor que el de las tartas y los fideos, y el contenido de proteínas es casi 2 veces mayor.

Fuente de referencia Enciclopedia Baidu Bollos al vapor