¿Cómo hacer pato guisado con pepinos de mar?

El método para hacer pepino de mar es: primero remojarlo en agua. Después de unos dos días, el pepino de mar habrá crecido hasta su punto máximo. Sin embargo, hay una cosa a la que prestar especial atención. El agua utilizada para hacer pepinos de mar no debe estar un poco grasosa. Si los pepinos de mar se empapan en grasa, se enmohecerán. El segundo paso es "sacar el pepino de mar", lo que significa enrollarlo en agua limpia. Paso 3: Calentar un wok, sofreír los pepinos de mar con manteca de cerdo, jugo de jengibre y vino Shaoxing, agregar la sopa y cocinar a fuego lento durante una hora.

Los pepinos de mar en la cocina cantonesa se guisan principalmente con pollo y pato. Primero guise el pollo o pato hasta que esté cocido, luego ponga el pepino de mar guisado en la cazuela de pollo o pato y cocine durante aproximadamente media hora, porque los pepinos de mar son deliciosos solo cuando están fríos y no son tan buenos como guisados. fauces de pescado.