¡Cómo hacer sopa de fideos! (Ingredientes para hacer sopa de fideos)

Los fideos fríos son deliciosos, principalmente fideos para sopa. Pero los fideos también deben cocinarse hasta que estén calientes. Con el tiempo, los fideos se volverán suaves y sabrán a fideos. El tiempo era corto y era demasiado difícil.

Primero enseña a preparar sopa. Primero, reserva el agua.

Por favor, ponga en el recipiente cuatro cucharadas de sal, seis cucharadas de azúcar, dos rodajas de anís estrellado (anís), unas rodajas de guindilla, una cucharada de chile en polvo, piel de mandarina y canela ( ambos disponibles en supermercados o tiendas de medicina china) (comprado), jugo de piña. Vierta 1000 ml de agua hirviendo y revuelva con palillos hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

A continuación vierte unos 80ml de vinagre claro y 40ml de salsa de soja.

Si te gusta ácido, dulce o picante, añádelo tú mismo o al comer.

Refrigerar la sopa preparada hasta su posterior uso, o congelar unos pequeños cubitos de hielo.

Cocinar fideos:

Primero remoja los fideos fríos que compraste en agua fría. Luego limpie los residuos pegajosos con las manos y déjelos en remojo durante diez minutos.

Puedes remojar primero los fideos fríos y luego hacer la salsa.

Pon a hervir el agua de la olla. Después de que el agua hierva, agregue los fideos fríos y revuelva en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. Cuando el agua forme espuma, baja el fuego.

Después de que el agua hierva, añade una cucharada de agua. Use palillos para revolver constantemente; de ​​lo contrario, los fideos fríos se pegarán al fondo de la olla. Después de que el agua vuelva a hervir, agrega otra cucharada de agua y repite varias veces. Los fideos fríos se irán volviendo transparentes poco a poco. Utilice palillos para recoger y romper en pedazos. En este momento significa que está hecho. Por supuesto, no apriete demasiado.

Luego retira rápidamente los fideos fríos, colócalos en un recipiente con el agua fría restante y enjuágalos repetidamente con agua fría. Después de lavar todo el almidón de los fideos fríos, ponerlo en un bol, verter la sopa y el aceite de chile, agregar medio huevo, unas rodajas de salchicha, cilantro y pepino rallado.

Aquí tienes algunos consejos que te enseñarán:

1. El jugo de piña se puede preparar con piña fresca. Si no tienes piña, puedes utilizar el jugo de piña que venden en el supermercado y prepararlo con agua hirviendo, pero no debe quedar demasiado claro.

2. Después de cocinar y lavar los fideos, puedes poner la olla directamente en la piscina, pero no quemarla.

3. Al lavarlo, no tardes demasiado. Con el tiempo, los fideos fríos volverán a endurecerse. Sólo lávalo dos veces.

4. De hecho, el aceite de chile de los fideos fríos también es más importante. Te daré una manera de hacerlo.

Pon los fideos con chile, preferiblemente chile, en un bol y agrega el comino, las semillas de sésamo y la sal. Picar un poco de carne picada, cuanto más picada mejor. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, hierva el aceite, agregue la carne y sofría hasta que esté fragante, luego vierta el aceite en el bol con los chiles.