¿Cómo hacer empanadillas con pepino de mar, puerro, huevo y hongos?
Ingredientes: harina, puerro, hongo negro, piel de tofu, huevo Ingredientes: sal, glutamato monosódico, jengibre picado, aceite de sésamo Método: 1. Añadir agua y amasar la harina hasta que esté suave. Para una masa semidura, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 15 minutos, luego amasar uniformemente. 2. Lavar, escurrir y picar los puerros, sofreír los huevos, picar la piel del tofu, picar el hongo negro con agua previamente, mezclar todos los ingredientes, agregar aceite de sésamo y mezclar bien, finalmente agregar sal, esencia de pollo y picado. jengibre y mezclar bien para hacer el relleno. 3. Enrolle un pequeño trozo de masa en una tira larga, divídalo en bolas, enróllelo en una envoltura de bola de masa, luego envuélvalo en forma de bola de masa y colóquelo sobre la cortina. 4. Hierva agua en una olla grande, póngala en las albóndigas y cocine hasta que floten en las albóndigas. Utilice una espumadera para sacar una y presione suavemente el envoltorio de las albóndigas. Se cocinará inmediatamente y se podrá tomar. salir a comer. Consejos para reducir la cantidad de agua en el relleno de puerros: Después de cortar los puerros, mézclalos con aceite. El aceite puede bloquear primero la superficie cortada del puerro y luego agregar sal para reducir el agua. Si hay mucha agua en el relleno, primero puedes colocar el relleno alrededor y verter un tazón pequeño en el medio para dejar que el relleno salga a la superficie, de modo que las albóndigas no se rompan fácilmente.
Trucos para hacer empanadillas irrompibles: 1. El agua de la olla debe ser amplia y añadir suficiente agua a la vez. 2. Después de que el agua hierva, retire las bolas de masa y use una espumadera para empujarlas dentro de la olla una por una. 3. Revuelva las bolas de masa recién agregadas durante medio minuto para que la piel de las bolas de masa no se rompa después de solidificarse. 4. Coloque las bolas de masa en la olla, use una espumadera para empujarlas a lo largo del costado de la olla, no las revuelva al azar.