Cómo pegar en Douban:
2. Enchúfalo en un termo y vierte agua caliente.
3. Pasadas unas 12 horas, filtrar los restos de col con una gasa, enfriar el agua de la col y meter en el frigorífico.
Después de aproximadamente 1 o 2 horas, se convertirá en pasta de frijoles.
El método de elaboración de la crema douban es muy sencillo. Cuando era joven, la pasta Douban se elaboraba en todos los hogares según los métodos tradicionales y el sabor era bastante auténtico. En primer lugar, su materia prima es únicamente el douban. Coger una pequeña cantidad, enjuagar brevemente y poner en un termo. Luego vierte agua caliente en el termo y déjalo reposar durante 12 horas. Finalmente, filtrar los restos de col con una gasa, enfriar el agua de la col y meter en el frigorífico. Espere aproximadamente una o dos horas hasta que el agua de berros forme una pasta transparente e incolora. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que el termo que contiene douban debe limpiarse y no deben quedar manchas de aceite; de lo contrario, será difícil solidificar el agua de douban hasta convertirla en una pasta congelada. Saque la pasta de frijoles gelatinosos, saque una cantidad adecuada con una cuchara y tritúrela en un bol. Pero recuerda no romperlo demasiado. Son más adecuados trozos de aproximadamente 1 cm.
A la hora de comer, puedes añadir un poco de agua de menta, un poco de osmanto y baya de goji, o verter un poco de miel según tus preferencias personales, y luego revolver con cuidado. Toma una cucharada y métela en la boca. La sensación suave, helada y deliciosa despierta instantáneamente las células del cuerpo y disipa la irritabilidad y el calor sofocante del verano.