¿Cómo hacer rellenos de empanadillas con puerros fritos?

Como me encantan los puerros y las albóndigas, suelo preparar albóndigas rellenas de puerros, rellenos de carne y rellenos vegetarianos. Hoy les presentaré cómo hacer relleno de puerro y huevo para albóndigas.

Ingredientes: 400 g de relleno de cerdo, 20 g de gambas, 300 g de puerros, dos huevos, 500 g de harina, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo, cantidad adecuada de aceite, aceite de sésamo La cantidad justa.

Pasos:

1. Primero mezclamos la harina y el agua fría y dejamos reposar durante media hora.

2. Limpiar los puerros, lavarlos con agua, dejarlos en remojo durante una hora, luego controlar la humedad y picarlos en trozos pequeños.

3. Prepare una olla, ponga la carne picada, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el aceite, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la salsa de soja ligera, revuelva uniformemente y luego agregue dos. huevos, y agregue los camarones y revuelva uniformemente. Cuando removamos la carne picada, debemos removerla en una dirección. Después de revolver uniformemente, agregue los puerros picados, agregue el aceite viejo y mezcle bien.

4. Coloca la masa sobre la tabla de cortar, amásala hasta obtener una masa suave, enróllala en tiras largas y luego córtala en trozos del mismo tamaño.

5. Después de extender la piel, puedes envolverla.

6. Se envuelven las empanadillas y las podemos cocer en la olla. Las empanadillas sacarán agua tres veces. Si eres vegetariano, bombea agua dos veces.

Las albóndigas con verduras, huevos y carne están listas. Puedes intentarlo. Realmente delicioso.