Por favor, dame más detalles sobre cómo hacer Haagen-Dazs.
Nombre del producto: Haagen-Dazs
Ingredientes: 4 huevos, 200 g de nata ligera, 150 g de leche condensada (el dulzor se puede aumentar o disminuir según tu preferencia), 30 g de azúcar fina, jugo de limón
Método:
1. Utilice un separador para separar la yema y la proteína de los huevos. No debe haber impurezas en el recipiente que contiene las claras.
2. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras (no hace falta añadirlo, así que yo no lo añadí), añade 30g de azúcar fina a las claras partidas en dos. lotes, y use un batidor de huevos eléctrico para batir las claras hasta que queden secas y espumosas (el azúcar agregada facilita el batido), las claras batidas se pueden colocar en el refrigerador para usarlas más adelante.
3.Mete la nata montada en el frigorífico con antelación, viértela en un recipiente y bátela con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa al 80 o 90% (lo mejor es meter el recipiente en el frigorífico). refrigerador por un tiempo), y podrás comprobar por ti mismo que es casi lo mismo.
4. Añade 10 g de azúcar a la yema de huevo y utiliza un batidor para batir la yema hasta obtener el líquido de yema.
5. Añade el líquido de la yema de huevo a la nata montada en tandas, añade una vez y mezcla una vez con una espátula hasta que todo esté uniformemente mezclado.
Luego agrega la leche condensada en tandas, una vez y mezcla bien. No seas perezoso, asegúrate de mezclar lentamente.
Saca las claras batidas del frigorífico y las añades a la nata montada en 3 o 4 tandas, añadiendo una vez y mezclando bien hasta que esté todo bien mezclado.
6.Vierte el líquido del helado revuelto en una caja sellada si le añades mermelada o nueces, creo que si le añades nueces lo mejor es congelarlo durante una hora y una. la mitad antes de agregarlo y mezclar bien. Agregué mermelada de fresa casera y chocolate derretido.
7. Mételo en el frigorífico durante más de cuatro horas. Si no está congelado, puedes estar seguro de sacarlo del frigorífico y utilizar una cuchara especial para bolas. O puedes dejarlo por unos minutos. Yo me lo comí directamente, jaja, estaba delicioso, ¡definitivamente no es inferior a Haagen-Dazs!