¿Cuál es la temperatura óptima para el almacenamiento de frutas?
Los plátanos deben almacenarse en un ambiente de 11 ℃ ~ 13 ℃. Si los metes en el frigorífico se pudrirán rápidamente debido a la baja temperatura. Las manzanas se almacenan mejor entre 0 ℃ y 1 ℃. Las manzanas permanecen crujientes y dulces después de almacenarse durante varios meses o más.
La temperatura de peras, melocotones, uvas, espinos y albaricoques ronda los 0℃. Cítricos 7 ℃ ~ 9 ℃. En términos generales, la temperatura de almacenamiento de las frutas del norte puede ser más baja, entre 0 ~ 5 ~ 6 grados. La temperatura de almacenamiento de las frutas subtropicales debe ser superior a 10 grados y las frutas tropicales deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro.
Poner frutas en el frigorífico puede prolongar eficazmente su vida útil, pero la temperatura adecuada de cada tipo de fruta es diferente y el tiempo de almacenamiento en el frigorífico también es diferente. Necesitamos determinar la temperatura de refrigeración en función de las características de la fruta.
Muchas frutas son tropicales, como el plátano, el durián, el aloe vera, etc. Las frutas tropicales tienen poca tolerancia al frío y la temperatura más adecuada para conservarlas en el frigorífico es entre 7°C y 15°C. También hay algunas frutas con fuerte resistencia al frío, como manzanas, peras, melocotones, etc. , puede mantener un sabor fresco incluso si se almacena en el refrigerador entre 0 ℃ y 5 ℃ durante mucho tiempo.
Si quieres asegurar la frescura de las frutas, no sólo necesitas controlar la temperatura del frigorífico, sino también asegurarte de que algunas frutas puedan entrar en contacto con el aire. Es necesario tomar las medidas de sellado adecuadas y, si es necesario, poner un poco de agua en el frigorífico para aumentar la humedad.