¿Cómo hacer chuletas de cerdo con bocadillos Shaxian?

1. Ingredientes: 500g de chuleta de cerdo, un poco de cebolla verde y jengibre, un poco de sal, un poco de vino de cocina, un poco de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, un poco de azúcar, un poco de almidón.

2. Lavar las chuletas de cerdo, colocarlas en la tabla de cortar y picarlas con el dorso de un cuchillo.

3. Poner el cerdo en un recipiente, añadir la cebolla y el jengibre y dejar marinar con el vino de cocción durante media hora.

4. Después de marinar, envuelva ambos lados de las chuletas de cerdo con almidón. Después de que el aceite esté completamente caliente, coloque las chuletas de cerdo en la sartén y fríalas hasta que ambos lados estén dorados. Escurre el aceite y espera a usarlo.

5. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla y el jengibre.

6. Agregue las chuletas de cerdo, el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando la sopa esté seca, apague. el calor.