Cada vez que voy a Snack City, siempre como un trozo de tofu apestoso. ¿Puedes hacer tofu apestoso en casa?
Preparando los ingredientes para el tofu apestoso Muchas personas no pueden resistir la tentación del tofu apestoso y quieren hacerlo en casa. El tofu apestoso que se vende afuera es diferente del tofu común. Puede optar por comprar tofu elaborado especialmente para hacer tofu apestoso, o puede usar tofu común. Lo primero es preparar tofu común o tofu especial, para luego preparar ajo picado, cebolla verde picada, además de los ingredientes adecuados como cilantro, aceite de chile, vinagre blanco y aceite.
Para hacer tofu apestoso, primero córtalo en trozos, no demasiado gruesos. Si lo cortas demasiado grueso, no se freirá fácilmente. Luego vierte un poco de aceite en la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el tofu a la sartén y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Luego vierta el jugo de tofu apestoso comprado especialmente en un tazón y agregue una cantidad adecuada de agua para disolverlo. Finalmente, agregue el ajo picado preparado, la cebolla verde picada y el aceite de chile al jugo de tofu apestoso, luego vierta este condimento sobre el tofu apestoso frito, agregue pimiento picado o cilantro y cómelo directamente. Este también es un método relativamente simple.
Puedes optar por hacer tú mismo el apestoso tofu, pero es más problemático. Primero corte el tofu en trozos pequeños, luego colóquelos sobre un trozo de tela blanca y luego envuelva el trozo de tofu sobre una tabla de madera. Presione la tabla con un objeto pesado para exprimir el agua del tofu, luego prepare una caja con un poco de pajita seca y coloque el tofu sobre la pajita hasta que crezca.