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Palabra inglesa para vino ¡Gracias! ! Palabras en inglés para varios licores base para preparar cócteles. Puntos extra para detalles...

Buscamos un bar experto.

Palabra inglesa para vino ¡Gracias! ! Palabras en inglés para varios licores base para preparar cócteles. Puntos extra para detalles...

Bar: bar bar, énfasis en beber

pub énfasis en vino tinto y actividades verdes, como baile, interior

cola de cóctel

Preparación del cóctel

Interior preciso (obligatorio)

Presta atención al detalle

La clave es la cola

cóctel Cóctel n. ; aperitivos antes de la cena; mezcla

llevar, hacer necesario, necesitar

detalle n. /p>

cola n. cola; parte trasera, cola vt. la punta de...

Vino tinto seco: vino tinto seco

Vino semiseco: Semi -Vino seco

Vino blanco seco: Vino blanco seco

Vino rosado: Vino rosado

Vino dulce: Vino dulce

Semi - Vino dulce: vino semidulce

Vino tranquilo: vino tranquilo

Vino espumoso: vino espumoso

Clarete: vino rosado fresco (producido en Burdeos) p>

Vino botritizado: vino de podredumbre noble

Vino generoso: vino generoso

Vino aromatizado: vino aromático

Vino brut: vino natural

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Vino carbonatado: Vino espumoso

Vino de aperitivo (Aperitivo): Vino de aperitivo

Vino de mesa: Vino de mesa

Vino de postre: Vino de sobremesa

Champaña: Champagne

Vermú: Vermú

Beaujolasis: Bozulli

Mistelle: Myrtelle

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Wine Cooler: vino refrescante

Sidra: sidra de manzana

Brandy: brandy

Fruit brandy: brandy de frutas

Brandy de Orujo: Brandy de Orujo

Aguardiente de Uva: Brandy de Uva

Licor (Licor): Licor

Ginebra: Gin (gin)

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Ron: Ron

Cóctel: Cóctel

Vodka: Vodka

Whisky: Whisky

Espirituoso: Alcohol, licores

Cognac(Francia): Brandy de coñac (Francia)

Armagnac(Francia): Brandy de Armagnac (Francia)

Jerez (España): Jerez (España)

Oporto(Portugués): Oporto (Portugal)

BDX: Vino tinto de Burdeos

Segundo Algunos microorganismos vitivinícolas<

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Levadura: levadura

Levadura salvaje: levadura salvaje

Cáscaras de levadura: piel de levadura

Levadura de actividad seca: levadura seca activa

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Bacterias: bacterias

Bacterias malolácticas (MLB): bacterias del ácido láctico

Bacterias del ácido láctico (LAB): bacterias del ácido láctico

Bacterias del ácido acético: bacterias del ácido acético

Levadura de descomposición: Levadura de descomposición

Parte 3: Procesos fisiológicos y bioquímicos

Transpiración: Transpiración

Evaporación: Evaporación

Fotosíntesis: fotosíntesis

Reacción de Maillard: Reacción de Maillard

Envero: periodo de transferencia de color

Saturación: saturación

Fermentación alcohólica (FA): fermentación alcohólica

Fermentación estancada (lenta): estancamiento de la fermentación

Fermentación primaria: prefermentación, fermentación principal

Fermentación Secundaria; fermentación secundaria; Fermentación

Heterofermentación: Heterofermentación

Fermentación maloláctica (FML): Fermentación ácido málico-láctica

Fermentación maloalcohólica (MAF). ): Fermentación ácido-alcohólica málica

Methode Charantaise: Método de destilación en olla Charente

Maceración Carbonique: Maceración fermentativa con CO2

Fermentación de racimo entero: Maceración fermentativa con CO2

Método Beaujolasis: Método de elaboración de cerveza Beaujolais

Fermentación unareobia: Método de fermentación anaeróbica

Termovinificación: Método de elaboración de cerveza por maceración en caliente

Método Charmat: Método de champagne en tanque

Purdeado enzimático: Pardeamiento enzimático

Acetificación: Enranciamiento

Envejecimiento: Crianza

Sur lie: Crianza con lías

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Esterificar: esterificación

Sacarificar: sacarificación

Licuar: disolver, licuar

Envejecimiento en botella: envejecimiento en botella

Mejora: Mejora de la materia prima

Chaptalización: Adición de azúcar

Destilación: Destilación

Destilación Fraccionada: Fraccionamiento

Rectificación: Rectificación

Aclaración: clarificación

Parte 4 Materiales auxiliares en la elaboración del vino

Betonita: Bentonita

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Kieselgur, diatomita: tierra de diatomeas

Cápsula: tapa de pegamento

Tin Plat, Foil: papel de aluminio

Pigmento: pigmento, Pigmentos

Caseína: Caseína

Pectina: Pectinasa

Gel de sílice: Gel de sílice

Gelatina: Gelatina

Pescado: cola de pescado

Clara de huevo: clara de huevo

Albúmina: clara de huevo

Sangre en polvo: harina de sangre

Parte 5 Física y química indicadores

Ácido total: ácido total

Ácido titulable: ácido titulable

Azúcar residual: azúcar residual

Dióxido de carbono: dióxido de carbono

Extracto sin azúcar: extracto seco

Ácido volátil: ácido volátil

Dióxido de azufre: dióxido de azufre

Dióxido de azufre total: azufre total dióxido

Dióxido de azufre libre: Dióxido de azufre libre

Cobre (Cu): Cobre

Hierro (Fe): Hierro

Potasio: Potasio (K)

Calcio (Ca): Calcio

Sodio (Na): Sodio

Parte 6 Sustancias Sustantivas

Metanol: Metanol

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Alto alcohol: alcohol superior

Polialcohol: poliol

Acetato de etilo: acetato de etilo

Flavonol: flavonol

Glicina: glicerina

Pectato de calcio: pectato de calcio

Ocratoxina: aspergillus marrón

Butanol: butanol

Isobutanol: n -butanol

Ácido Gástrico: ácido gástrico

Propanona: acetona

Ácido Acético: ácido acético

Ácido Fórmico: ácido fórmico, fórmico ácido

Fosfolípidos: fosfolípidos

Aminoácidos: aminoácidos

Ácidos grasos: ácidos grasos

Ácido carbónico: ácido carbónico

Carbohidrato: carbohidrato

Ácido Fijo: ácido fijo

Ácido Tartárico: ácido tartárico

Ácido Málico: ácido málico

Ácido Cítrico: Ácido de limón

Ácido Láctico: Ácido láctico

Ácido Succínico: Ácido succínico

Ácido Sórbico: Ácido Sórbico

Ácido Ascórbico : Ácido ascórbico

Ácido bencílico: ácido benzoico

Ácido gálico

cid: ácido gálico

Ácido Ferúlico: ácido ferúlico

Ácido pcumárico: ácido cumárico

Glucosa, Dextrosa, Azúcar de Uva: glucosa

Fructosa, Azúcar de Frutas: Fructosa

Azúcar de Caña, Edulcorante Corto: Sacarosa

Polisacáridos: Polisacáridos hidrolizados

Almidón: Almidón

Amilasa: Amilasa

Espuma: Espuma

Proteína: Proteína

Mercaptano: Tiol

Tiamina: Tiamina (VB1)

> Sal Amónica: sal de amonio

Melanoidinen: melanoidina

Glicerol: glicerina, glicerina

Citrato de cobre: ​​citrato de cobre

Sulfato de cobre: sulfato de cobre

Sulfuro de hidrógeno: ácido sulfhídrico

Roble (barril): roble (barril)

Catequinas: son Té fenol

Bajo Umbral de sabor: Umbral de sabor

Reacción de Maillard: Reacción de Maillard

Fenoles volátiles: Fenoles volátiles

Vainillan: Vainillina

Vainillina: vainillina, vainillina

Linalol: linalol, linalol

Geroniol: geranol, citronelol

Ácido piránico: piruvato

Aldehídos de furano: aldehído de furano

Eugenol: Eugenol

Guayacol: Guaiacol

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Productos de degradación de carbohidratos: Productos de degradación de carbohidratos

Celulosa: Celulosa

Hemicelulosa: Hemicelulosa

Hemicelulasa: Hemicelulasa

Maltol: corteza de alerce

Lactona de Roble: lactona de roble

Taninos Hidrolizables: taninos hidrolizables

Elagitaninos: elagitaninos Ning

Proantocianidina: proantocianidina

Astringencia Relativa (AR): astringencia relativa

Ácido Lágico: ácido elágico

Nitrógeno polipeptídico: nitrógeno polipeptídico

Potencial de oxidación-reducción: potencial de oxidación-reducción

Fenoles condensados: polifenoles polimerizados

Polifenoles: polifenoles

PVP (P): polivinil (poli)pirrolidona

Antocianina: antocianina

Alcohol, eta

nol: etanol

Azúcar Invertido

Oxígeno: oxígeno

Éster: ésteres

Nitrógeno: nitrógeno

Aroma : aroma frutal

Virus: virus

Bacteriófago: bacteriófago

Cuerpo: cuerpo del vino

Subproducto: subproducto

Bitartrato de Potasio (KHT): hidrogenotartrato de potasio

Sorbato de Potasio: sorbato de potasio

Fosfato diamónico: hidrogenofosfato de diamonio

Metabisulfito de potasio (K2S2O5) ): Bisulfito de potasio

Tanino: Tanino

Taninos de roble: Tanino de roble

Taninos no deseados (excesivos): taninos inferiores Ning

Deseados taninos: taninos de alta calidad

Enzima: enzima

Lacasa: lacasa

Polifenol Oxidasa (PPO): polifenol Oxidasa

β- glucosidasa: β-glucosidasa

β-glucanasa: β-glucanasa

Manoproteínas: manoproteína

Lías: lías de vino

Castillo: bodega

Vino a granel, Vino crudo: vino original

Higiene: higiene

Carbón activado: carbón activado

Grosella: planta del té, sin semillas pasa

Frambuesa: frambuesa, frambuesa, frambuesa, frambuesa

Parte 7: Equipo

Filtrado(filtración): filtración

Dos- Bomba de vía: bomba de dos vías

Bomba de tornillo: bomba de tornillo

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Centrífuga: centrífuga

Destilación: destilación

Intercambiador de calor : intercambiador de calor

Trituradora: trituradora

Despalilladora: despalilladora

Prensador: prensa

Prensador Atmósfera: prensa de bolsas de aire

Prensador de tornillo: prensa continua

Filtro: Máquina de filtrado

Línea de embotellado: Línea de llenado

Filtración de placas (filtro): Filtración de placas y marcos (máquina )

Filtración al vacío (filtro): Filtración al vacío (máquina)

Filtración en profundidad (filtro): filtración en profundidad (máquina)

Filtración cruzada (filtro): filtración de flujo cruzado (máquina)

Filtración por membrana (filtro): filtración por membrana (máquina)

Ster

Filtración de ile (filtro): filtración de esterilización (máquina)

Filtración de bolsillo (filtro): filtración de bolsas (máquina)

Máquina rotativa: máquina rotativa de botellas

Orujo Escurrido: posos

Triturado: licuado

Trasiego: separación (posos, lías)

Decantación: vertido (botella)

Remuego: escupir residuos

Aclarado: pegar

Desacidificación: reducción de ácido

remontado: circulación

Contacto con la piel: inmersión Piel (manchas )

Mezcla de colores: mezcla de colores

Método de envejecimiento oxidativo: método de envejecimiento oxidativo

Método de envejecimiento reductor: método de envejecimiento reducido

Estabilización: estabilidad

Ullage: tanque (barril) no lleno de vino

Espacio de cabeza: espacio de cabeza

NTU: turbidez

Silo de recepción: Tanque de recepción

Sacacorchos: Abridor de botellas

Columna de Destilación: Torre de destilación

Condensador: Condensador

Intercambiador de Calor: intercambiador de calor

Corcho: corcho

Bodega: bodega

Wine Showroom: exposición de vinos

Densidad Óptica (OD): Densidad Óptica

Tapa Corona Metálica: Cubierta Corona

Manta: Barrera de oxígeno

Pasteurización: Pasteurización

Parte 8: Materias primas, plagas y enfermedades, pesticidas

Vivero de Uva: Vivero de Uva

Injerto: Plántulas injertadas

Vástago: Vástago

Plántula: plántulas autoenraizadas

Enfermedad: enfermedad

Botrytis: moho gris

Mildiú: mildiú velloso

Oídio: polvo blanco Enfermedades

Hoja de abanico: virus de la hoja de abanico enfermedad

Antracnosis: antracnosis

Polvo Suave: podredumbre gris

Podredumbre Negra: Podredumbre negra

Podredumbre noble: podredumbre noble

Perlas: Enfermedad de Pierce

Filoxera: filoxera

Nematodo: nematodos

Daño a las aves: Daño a las aves

Plaga: Insectos

Cal Azufre: Mezcla de Cal Azufre

Vivero: Nutrient Bowl

Herbicida: herbicida

Pesticida: insecticida

> Fungicida: fungicida

Caldo bordelés

: Caldo bordelés

Microclima: Microclima

Variedad: Variedad

Racimo: Oreja

Raquis: Eb

Vástago: vástago

Portainjerto: portainjerto

Injerto: injerto

Parte 9: Términos temáticos

Enología: enología

Pomología: Pomología

Vinificación: Método de elaboración del vino

Elaboración del vino: Elaboración del vino

Ampelografía: Variedad de uva

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Vinicultura: Viticultura

Química del vino

Enólogo, Enólogo: Enólogo

Añada: Año

Inoculación (inóculo): inoculación (materia)

MOG (material distinto de la uva): restos

Terpeno: terpeno

Terpenol: alcohol terpénico

Parte 10 Clases de Vino

Francia:

A.O.C: Vinos de zonas de producción legal

V.D.Q.S: Vinos de zonas de producción fina

V.D.P: Tabla regional vino

V.D.T: Vino de mesa de uso diario

Alemania:

1. Tafelwein: Vino de mesa de uso diario

2. Landwein: mesa regional; vino;

3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete: QbA para vino corto y de alta calidad;

4. Qualitaetswein mit Praedikat: QmP para vino corto y de muy alta calidad.

El nivel QmP también se puede subdividir en 6 niveles según la diferente madurez de la uva:

1. Kabinett: Colección

2. Spatlese: Tardío Recoger

3. Auslese: Seleccionado

4. Beerenauslese: BA para abreviar, partículas seleccionadas

5. Trockenbeerenauslese: TBA para abreviar, elaborado con botrytis profunda Cuándo Cuando se elaboran uvas, las uvas pierden aproximadamente el 95% de su agua, lo que hace que el vino sea el más dulce. Los vinos de calidad TBA son a veces tan espesos como la miel y, debido a que se producen en pequeñas cantidades, sus precios suelen ser altos.

6. Eiswein: El vino de hielo es un vino elaborado a partir de uvas congeladas.