¿La forma clásica de hacer arroz de ternera con arroz?
Ingredientes
155 g de arroz blanco, 240 g de agua, 120 g de lonchas de ternera, 50 g de cebolla rallada, 1/2 pimiento rojo rallado, vegetales verdes Un poco, 1 cucharada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de té de arena, 1 huevo.
Método de trabajo
1. Enjuagar ligeramente el arroz, remojar en agua durante 1 hora y escurrir. Lavar las verduras, cortarlas en tamaños adecuados y blanquearlas en agua hirviendo.
2. Cortar la carne en rodajas, ponerla en un bol y dejar marinar durante media hora, luego añadir la cebolla rallada y el pimiento rojo rallado y mezclar bien.
3. Poner en una cazuela el arroz remojado en el método 1, añadir agua, tapar y hervir a fuego alto (si el agua se desborda, abrir la tapa o entreabrirla).
4. Después de que el agua de la cacerola del método 3 se haya secado, ponga a fuego lento, abra la tapa y esparza los ingredientes marinados y mezclados en el método 2 de manera uniforme.
5. Método 4: Echar aceite por el borde de la cazuela, tapar a fuego lento y seguir cocinando durante 5 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Abra la tapa, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja según sus preferencias personales y escurra en los platos escaldados.
Cómo hacer ternera al curry
Ingredientes: 500g de ternera, unos 15g de curry en polvo, media cebolla, 1 patata, 1 zanahoria, un pedacito de jengibre, un poco de vino blanco ( o vino para cocinar), la cantidad justa de sal.
Ejercicio:
1. Cortar la carne en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro. Triturar la cebolla, pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 2 cm. Derretir el curry en polvo con 300 ml de agua hirviendo y reservar.
2. Añade agua a la olla, añade las rodajas de ternera, las rodajas de jengibre y un poco de vino blanco. Después de que el fuego hierva, retiramos y lavamos la carne y reservamos.
3. Calentar la sartén y añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y sofríe. Cuando las cebollas estén blandas, agrega la carne y sofríe, luego agrega los cubos de papa y sofríe juntos.
4. Luego vierte el curry y revuelve uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo. Tape la olla y cocine a fuego lento, luego baje el fuego. Sofreír de vez en cuando y añadir sal después de hervir a fuego lento.
5. Cuando la carne esté crujiente, retírala de la olla y sirve en un plato.