Cómo utilizar el polvo para hornear

1 Cómo utilizar el polvo para hornear

El polvo para hornear es un agente leudante compuesto. Es un polvo blanco que se obtiene agregando materiales ácidos a la carbonato de sodio y usando harina de maíz como relleno. En la vida diaria, también se le llama espuma en polvo y levadura en polvo. Es un agente leudante rápido, que se utiliza principalmente para la fermentación de productos de cereales. A menudo se utiliza para hacer pasteles, tartas, bollos al vapor, bollos al vapor, galletas de mantequilla, pan y otros. alimentos.

2 ¿Cuándo es el mejor momento para poner levadura en polvo?

La levadura en polvo es un agente leudante rápido y fácilmente producirá muchos gases cuando entre en contacto con el agua. cuando se usa polvo para hornear, es necesario mezclarlo con el polvo para hornear antes de enharinar. Después de mezclar uniformemente, agregue agua. Solo así la harina puede producir un efecto esponjoso. Si encuentra agua primero, el polvo para hornear será ineficaz. y pierde su función original.