¿Cómo hacer maní frito para que no se queme fácilmente?
El maní frito es el snack favorito de la mayoría de los hombres. El maní frito es crujiente y delicioso, y resulta extremadamente delicioso cuando se usa como snack. Aunque muchas personas prefieren comer maní frito, rara vez lo preparan en casa. La razón es que no pueden controlar bien la temperatura del aceite y el calor, por lo que los maní a menudo se fríen fácilmente.
Una vez que la temperatura del aceite de los cacahuetes es demasiado alta y el calor no se controla bien, los cacahuetes no sólo tendrán un color oscuro y feo, sino que también tendrán un sabor amargo y no tendrán un sabor crujiente en absoluto. .
A continuación te enseñaré un truco para freír los cacahuetes de esta forma para conseguir que no se quemen y los cacahuetes fritos queden crujientes y no blandos. Espero que compartir pueda traerles beneficios.
Paso 1, primero preparamos 500 gramos de maní. Cuando elijamos maní, debemos elegir unos de tamaños similares, para que al freírlos en la sartén se calienten uniformemente, de lo contrario los maníes tendrán el tamaño. La cantidad de arroz varía de grande a pequeña y el efecto de freír no es bueno.
Paso 2: coloque los cacahuetes preparados en un recipiente, luego vierta una cantidad adecuada de cerveza y utilice palillos para revolver los cacahuetes y la cerveza de manera uniforme. El propósito de este paso es permitir que los cacahuetes se remojen por completo. arriba la cerveza.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. No es necesario que la temperatura del aceite sea demasiado alta. Cuando esté entre un 20 y un 30% de temperatura, vierta los cacahuetes secos en la olla de aceite. freír. Durante el proceso de fritura, se debe voltear el maní con una cuchara para permitir que se caliente uniformemente.
Paso 4: Utiliza fuego medio a bajo para freír los cacahuetes durante todo el proceso. Cuando los cacahuetes cambien de color durante la fritura, sácalos para controlar el aceite después de oler el aroma. Luego caliente el aceite hasta aproximadamente un 50% de temperatura, ponga los cacahuetes en la cacerola de aceite y fríalos nuevamente durante unos 20 segundos, luego saque los cacahuetes y controle el aceite.
Paso 5: Después de freír los cacahuetes, retiramos el aceite y espolvoreamos con un poco de sal, removemos uniformemente y servimos en un plato.
¿Por qué los cacahuetes fritos se vuelven blandos nada más freírlos? La razón es que el contenido de agua del maní es demasiado bajo, por lo que cuando los maní se ponen en la olla, si la mayoría de las personas no controlan bien la temperatura del aceite, inmediatamente se pondrán negros. Los cacahuetes fritos sabían blandos al final.