¿Se pueden cocinar al vapor los cangrejos de río?
El método científico debería ser cocinar al vapor toda la panza del cangrejo hacia arriba en una vaporera. Cocer al vapor a una temperatura más alta que hervir puede acortar el tiempo de cocción y matar los microorganismos y parásitos del cangrejo. Al mismo tiempo, también puede reducir la posibilidad de que el músculo sea contaminado por el tracto gastrointestinal del cangrejo, asegurando que la carne esté limpia y deliciosa.
¿Cómo cocinar cangrejos al vapor para que queden deliciosos?
¿Cómo cocinar cangrejos al vapor para que queden deliciosos? Cuando se trata de cocinar cangrejos de río al vapor, hay mucho conocimiento aquí. No se trata solo de cocinarlos al vapor en agua, sino que también hay algunos pasos complicados. A continuación, hablemos de cómo cocinar cangrejos al vapor para que queden deliciosos.
Antes de cocinar cangrejos de río al vapor, es necesario preparar cangrejos, cebollas, jengibre, vinagre y salsa de soja para mariscos. Luego comienza nuestros pasos:
1. Usa unas tijeras para cortar el anillo del cangrejo. Aquí también puedes noquear directamente a los cangrejos de río o emborracharlos para evitar que tus manos queden atrapadas en las garras del cangrejo.
2. Desata la cuerda y cepilla el cangrejo con un cepillo de dientes. Presta especial atención a la posición de las garras del cangrejo y a la cubierta abdominal, que son los lugares más sucios.
3. Disponer en un plato, cortar las cebolletas en gajos, poner un poco de jengibre sobre los cangrejos y cocinarlos al vapor en agua fría. Al cocinar al vapor, coloque la panza hacia arriba y la cáscara hacia abajo.
4. El incendio duró 12 minutos. Los cangrejos están rojos y maduros. Apaga el fuego. Después de 2 minutos, puedes abrir la tapa y servir. Está listo para comer.
5. Al cocinar cangrejos al vapor, puedes tomar jugo de cangrejo, mezclarlo con vinagre y agua, y agregar 2 o 3 gotas de salsa de soja de mariscos.
¿A qué debes prestar atención al comer cangrejos?
Los cangrejos de río son muy deliciosos ya sea al vapor o hervidos, o en tofu de cangrejo o cangrejo borracho. Pero antes de comer cangrejos de río, es necesario conocer algunas precauciones para evitar las molestias provocadas por una dieta inadecuada. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al comer cangrejos de río? Veámoslo juntos.
1. No comas cangrejos de río muertos. Debido a que hay una gran cantidad de bacterias y microorganismos en los cangrejos, estas bacterias crecerán y se reproducirán en grandes cantidades después de que el cangrejo muera y luego producirán toxinas. El cuerpo humano se envenena fácilmente después de comerlos.
2. Los cangrejos de río no se pueden comer crudos. A menudo veo gente comiendo marisco crudo, que en realidad es muy malo, especialmente cangrejos de río. Los cangrejos de río frescos tienen muchos gérmenes que no se pueden eliminar ni siquiera con vino. Una vez que estos gérmenes ingresan al cuerpo humano, producirán algunas enfermedades y dañarán la salud humana.
3. Los cangrejos de río no se pueden comer de la noche a la mañana. Los cangrejos de la noche a la mañana producirán algunas toxinas que no se pueden destruir por completo incluso si se calientan, por lo que es mejor cocinarlos y comerlos ahora.
4. Evita cuatro puntos al comer cangrejos. Hay muchos microorganismos patógenos en los órganos internos de los cangrejos de río, por lo que al comer cangrejos de río, se deben evitar estas cuatro partes: branquias de cangrejo, intestinos de cangrejo, corazones de cangrejo y estómagos de cangrejo.
5. Al comer cangrejos de río, no es aconsejable comer caquis, peras, cacahuetes y otros alimentos, ni beber bebidas frías ni té.
¿Qué debo hacer si no puedo terminarme los cangrejos?
Como todos sabemos, el marisco está delicioso, pero sería una lástima cocinar demasiado de una vez y luego tirarlo. ¿Qué debemos hacer en este momento?
Si no puedes terminar el cangrejo cocido, puedes ponerlo en un recipiente limpio y hermético y mantenerlo refrigerado en la sección de delicatessen del refrigerador. Puedes comerlo lo más rápido posible. Los cangrejos enteros cocidos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 o 2 días, porque los intestinos del cangrejo y otros órganos internos son propensos a las bacterias, y el almacenamiento prolongado puede causar riesgos de seguridad.