Cómo hacer piel de shaomai de cristal La forma más sencilla de hacer piel de shaomai de cristal es incluso para principiantes.

Para que la piel del cristal siomai sea cristalina, la selección de materiales es muy importante. Se recomienda hacerlo mezclando Chengmian (almidón de trigo) y almidón de tapioca en proporción. de la siguiente manera:

1. Materiales de preparación: 100 gramos de fideos transparentes; 50 gramos de almidón de tapioca.

2. Poner los fideos en un bol grande, blanquearlos con 110 gramos de agua hirviendo y amasar con el almidón de tapioca mientras aún esté caliente, prestando atención a que la masa estará caliente. está caliente Aplica un poco de aceite en tus manos para evitar que la masa se pegue a tus manos.

3. Una vez amasada la masa, cúbrela con un paño para evitar que se seque.

4. Cortar los ingredientes con un cuchillo, unos 10 gramos cada uno. Después de cortar los ingredientes, asegúrate de cubrirlos con film transparente o paño para evitar que se sequen.

5. Haz rodar la pelota hasta formar una bola. Utilice una espátula ligeramente untada con aceite para crear una corteza redonda. También puedes utilizar un rodillo para extender una masa redonda. En este paso, la piel del siomai de cristal está lista. Puedes envolverla con tus rellenos de siomai favoritos y luego cocinarla al vapor en una olla. Cuando salga de la canasta, quedará un siomai de cristal translúcido y hermoso.

Notas: El agua para blanquear los fideos debe estar hirviendo y lo suficientemente caliente. El almidón de tapioca también se debe amasar en la masa mientras aún esté caliente. No cocer al vapor el siomai envuelto durante mucho tiempo.