El banquete de agua de Luoyang ocupa el primer lugar.
El Banquete del Agua de Luoyang comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Este es uno de los banquetes famosos más antiguos que se conservan en China. La estera de agua de Luoyang tiene dos significados. En primer lugar, todos los platos calientes vienen con sopa: sopa y agua.
En segundo lugar, el banquete de agua caliente de Luoyang está listo y retirado de los estantes, actualizado constantemente como agua corriente. Las características del banquete de agua de Luoyang son carne bien cocida, amplia selección de ingredientes, sabores simples y complejos, diversos, ácidos, picantes, dulces y salados, cómodos y deliciosos.
El significado del banquete de agua de Luoyang:
La gente de Luoyang considera los banquetes de agua como el primero de varios banquetes para entretener a los invitados que vienen desde lejos. No es sólo un banquete popular, sino también una ocasión ceremonial como bodas civiles, funerales, cumpleaños y fiestas.
La gente también utiliza esteras de agua para entretener a familiares y amigos, lo que cariñosamente se llama la "mesa 38". Como forma tradicional de comer, se la conoce como las tres maravillas de Luoyang junto con la tradicional exhibición de flores de peonía y las antiguas Grutas de Longmen. Se la conoce como las tres maravillas de la antigua capital, Luoyang, y se ha convertido en el orgullo del pueblo de Luoyang.
Luoyang Bufan Hall tiene una historia de más de 120 años. El fundador Liu Zhensheng ha pasado de generación en generación, su nombre es Liu Hulan y tiene más de 70 años. Los ingredientes incluyen polvo de frijol mungo, pimienta, glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, hongos, fideos, algas marinas, camarones secos, algas, cebollino, brocado y sal. Use una cuchara pequeña para sacar un poco de masa fina de frijol mungo y viértala en la olla, lo que significa que se convierten en rodajas finas similares a los rollitos de primavera. Se cocinan sin darles la vuelta y no se pueden voltear.
Forma del relieve de Luoyang:
El terreno de Luoyang es alto en el oeste y bajo en el este. Las montañas y colinas están entrecruzadas y el terreno es complejo, el 45,51% de ellos son montañosos. áreas, el 40,73% son áreas montañosas y el 65,438+03,8% son áreas llanas: la montaña Yushan, la montaña Mangshan, la montaña Qingyao, la montaña Jingzi, la montaña Zhoushan, la montaña Yinghua, la montaña Longmen, la montaña Xiangshan, la montaña Wan'an y la montaña Shouyang. y la montaña Longmen.
La ciudad de Luoyang está ubicada en el sistema plegado de Qinling en el oeste y este de Henan, y el terreno es más alto en el oeste y más bajo en el este. Hay cuatro montañas: la montaña Funiu, la montaña Waifang, la montaña Xiong'er y la montaña Lushan. La montaña Funiu atraviesa el sur desde el suroeste, y la montaña exterior es la barrera sureste. La montaña Xiong'er se extiende diagonalmente de suroeste a noreste, y la pequeña montaña está ubicada en el oeste. La montaña Funiu tiene una altitud de 1500-2000 m; la montaña Waifang es una rama de la montaña Funiu con una altitud de 600-1000 m; la montaña Xionger tiene una altitud de 1500-2000 metros y es la cuenca del río Yihe y el río Luohe.