¿Cómo quitar la piel a la platija?

Platija, también conocida como lenguado, es el nombre colectivo de los peces del orden Abalone. La platija tiene una carne tierna, un sabor delicioso, es muy grasa y tiene pocas espinas. Es un pescado apto para todas las edades. Además, la platija es rica en proteínas, lo que tiene el efecto de reponer la deficiencia y el qi. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiada platija, de lo contrario tendrá el efecto de reponer el qi. Entonces, ¿qué debemos hacer con la platija? ¿Cómo limpiar los órganos internos, la piel y las escamas del fletán? ? 1. ¿Cómo lidiar con los despojos del fletán? 1. Primero busque la panza del pescado en el lado derecho (la panza es muy pequeña), generalmente en la parte inferior izquierda de la cabeza (la parte blanda es la panza), córtela con unas tijeras o un cuchillo pequeño y afilado y tómela. sacar los órganos internos para limpiar;

2. Uso Retire las branquias con las manos o con tijeras;

3. Lave el cuerpo del pescado; un agujero en las branquias y saque las branquias y los órganos internos;

5. Arranque la piel del pescado y la capa superior de piel, también en las branquias, se caerá en su totalidad.

2. ¿Cómo quitar las escamas de la platija? La forma de quitar las escamas del fletán es rasparlas con un cuchillo, pero es difícil quitar todas las escamas del fletán fresco. Sólo el fletán que no esté demasiado fresco se puede pelar entero. Las escamas de platija son realmente comestibles, ricas en calcio y buenas para el cuerpo. Debido a que el fletán tiene un alto valor nutricional, puedes pedirle a otras personas que te ayuden a cocinarlo.

3. ¿Cómo pelar el fletán? 1. El pez plano tiene un cuerpo plano con los ojos mirando hacia arriba. El lado superior es negro y el lado inferior es blanco. 2. La platija tiene escamas muy finas en la superficie del cuerpo y es necesario pelarla. Primero, haga un agujero en la cola, sujete el cuerpo del pez con una mano y arranque su piel negra con la otra. La piel se puede despegar con un poco de fuerza.

3. Hasta la parte superior de tu cabeza, los globos oculares del pez permanecerán en el pez.

4. Dale la vuelta y utiliza el mismo método para arrancar la piel blanca en la parte inferior del cuerpo del pescado.