La diferencia entre algas y algas
Las siguientes son las diferencias entre los dos:
1. Diferentes métodos de procesamiento
La primera diferencia entre ellos es la diferencia en los métodos de procesamiento. Las algas secas que se venden en el mercado generalmente se elaboran a partir de Porphyra striata como materia prima y luego se secan, mientras que las algas son un producto elaborado a partir de Porphyra yezoensis mediante corte, secado, horneado y otros procesos.
2. Diferentes valores nutricionales
En cuanto al valor nutricional, también son completamente diferentes. El valor nutricional de las algas se basa principalmente en proteínas y fibra dietética mientras que el valor nutricional de las algas marinas se basa principalmente en proteínas y fibra dietética. algas Concentra varias vitaminas del grupo B en las algas, y también es rica en yodo y selenio. Entonces, en términos de valor nutricional, los dos son ligeramente diferentes. Sin embargo, relativamente hablando, su valor nutricional sigue siendo mayor que el de las algas.
3. Apariencia diferente
Si observas atentamente, encontrarás que en realidad son diferentes en apariencia y forma. Las algas suelen aparecer en forma de algas en forma de panqueque, mientras que el nori se prensa en láminas finas como las algas rayadas.
4. Los precios son diferentes
Debido a que se elaboran de diferentes maneras, los precios también son diferentes. Por lo general, el precio de las algas es más alto que el de las algas.
5. Diferentes métodos de alimentación
Desde la perspectiva de los métodos de alimentación, las algas aparecen a los ojos de las personas como un bocadillo, son fáciles de comer y se pueden comer inmediatamente después de abrir la bolsa. ; mientras que las algas se utilizan generalmente como ingrediente alimentario, todas requieren cocción y procesamiento antes de poder consumirse.
Información ampliada:
Valor nutricional de las algas
1. Las algas tienen un alto valor nutricional y contienen una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Su contenido proteico es 9 veces mayor que el de las setas frescas, y cada 100 gramos de algas contienen 26,2 gramos de proteína.
2. También es rico en vitaminas A, B, B, C y oligoelementos como yodo, calcio y hierro.
3. Su contenido de grasa también es 8 veces mayor que el de las algas, 2 veces más calcio que los hongos secos, 1 veces más niacina que los hongos y casi 10 veces más riboflavina que los hongos shiitake.
4. Es rico en colina, calcio y hierro, que pueden mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños, promover el crecimiento y el cuidado de la salud de los huesos y los dientes, contiene una cierta cantidad de manitol; Puede utilizarse como alimento auxiliar para tratar el edema.
Referencia: La diferencia entre algas y algas marinas--People's Daily Online