Recetas e ingredientes para patatas ácidas ralladas, pollo estofado con champiñones y huevos revueltos con tomates.

1. Tres patatas del tamaño de un puño, cortadas en tiras y remojadas en agua para su uso posterior;

2 Cebollas de unos 4 cm, 3 a 4 dientes de ajo, un poco de pimienta (también se puede usar pimienta en polvo

3. Calentar media cucharada de aceite en una olla (una cuchara de cocina, las patatas usan más aceite), agregar pimienta de Sichuan y ajo picado (se puede); agregar dos o tres chiles secos según gusto personal) y sofreír Cuando esté fragante agregar las papas ralladas escurridas, sofreír hasta que haya calor en la olla, agregar dos a tres cucharadas de vinagre (más o menos según gusto personal) al gusto);

4. Continúe salteando hasta que esté cocido, agregue sal, cebolla verde picada, esencia de pollo o un trozo de chile, sofría hasta que esté cocido y luego sáquelo del fuego. olla.

Revuelto de tomates:

1. Romper tres huevos en un bol y mezclar bien y reservar dos caquis, cortar en cubos y reservar; reservar;

p>

2. Calentar media cucharada de aceite, poner los huevos revueltos uniformemente, no sofreír primero, esperar diez segundos hasta que un lado del los huevos estén ligeramente cocidos, luego déles la vuelta, espere hasta que estén dorados y luego sírvalos.

3. cebollas verdes picadas y sofreír, agregar los caquis y sofreír, agregar un poco de azúcar, sofreír hasta que los caquis estén medio cocidos, agregar el ajo Sofreír el ajo picado, agregar los huevos y sofreír dos veces, agregar sal y esencia de pollo al gusto, y retirar de la sartén.

Nunca he hecho pollo estofado con champiñones. Lo compartiré la próxima vez.